記者呂蘋恩 / 高雄報導
高雄市農業局委託國立高雄餐旅大學辦理今年度(112年)「休閒農業輔導與執行團隊」一案，並延續去年的好默契，持續為高雄市五個休閒農業區（大樹休閒農業區、民生休閒農業區、美濃休閒農業區、竹林休閒農業區、內門休閒農業區）提供專業輔導師資、媒合資源。為提升高雄市休閒農業區業者服務品質、強化休閒農業體驗場域環境，計畫主持人休閒暨遊憩管理系梁榮達主任於6月7日至8日帶領高雄市休閒農業區成員及高雄市休閒農業永續發展協會，一同前往彰化田野勤學與臺中市東勢區梨之鄉休閒農業區進行產業觀摩參訪。兩天的創新農遊體驗活動設計，是以「從產地到餐桌」、「在地健康食材」為理念，將食材與文化結合，讓遊客從做中學，從中了解到農產品生產、組織運作、行銷推廣與農村文化，進而透過組織營運、遊程辦理等要項的交流，互相砥礪。
▲在地新鮮香草茶包DIY。（圖/高雄餐旅大學提供）
▲徐正識理事長分享農遊活動執行經驗。（圖/高雄餐旅大學提供）
組織運營經驗談 夏好梨熟農遊趣
為精進高雄市休閒農業區的服務並發展當下最熱門的創新農遊體驗活動，參訪首日，除了有田野勤學執行長陳光鏡介紹百年紅磚市場發展、享用了北斗道地小吃外，並帶領休區成員在遠東原木工廠手工製作豆腐模，親身體驗手工豆腐製作，了解大豆栽種等創新農遊體驗，成員回饋了解地方業者間如何相互合作的創新模式。第二天的行程抵達台中梨之鄉休閒農業區，經由徐正識理事長的講解，了解梨之鄉休閒農業區的發展，同時介紹梨樹認養活動，徐正識理事長說道，透過業者串聯、口碑行銷打響梨樹認養的知名度，讓遊客體會「粒粒皆辛苦」的農務工作並享受辛勞後的梨子美味。兩天行程的安排，成員們體驗香草茶包DIY、客家豬籠粄製作，透過團隊成員與當地業者進行交流和互動，深入了解他們的經營模式和面臨的挑戰。
▲成員與當地業者互動、了解文化與飲食結合。（圖/高雄餐旅大學提供）
高雄市休閒農業區未來可期 發展無限
計畫主持人休閒暨遊憩管理系梁榮達主任指出，高雄農產富饒，休閒農業區四季各有特色，在高雄市政府農業局積極輔導與高雄餐旅大學團隊協助之下，兩天充實的參訪行程安排，藉由不同與各休區的交流參訪的同時，更期盼觸發高雄市休閒農業區更正向的發展，為高雄市休閒農業區的發展注入新的動力和活力，同時提升持續發展能力，為高雄市的休閒農業帶來新的契機，朝向自主、自立、永續的創新農遊發展。