位於北投的知名牛肉麵店最近因抹布水煮麵的風波引發公眾關注，衛生局在近日對該牛肉麵店分店與總店進行查核後，發現食品安全衛生管理法規違規行為，並分別對分店與總店裁罰新台幣三萬元罰款。
▲ 北投一家牛肉麵店被爆店員將抹布水擰進煮麵水裡。（圖／翻攝自 臉書／爆料公社）
這起事件源於一名外送員在臉書社團《爆怨公社》分享的影片，影片中披露北投一家牛肉麵店店員將抹布水擰進煮麵水裡。對此，該牛肉麵店已公開發表道歉聲明，指出此行為是員工個人疏忽，並未能在第一時間釐清真相。店長許志銘也在聲明中表示，這是由於他的督導不周所導致，並承諾將加強員工的教育訓練，且該分店也將暫時停業。
衛生局已在六月五日及六日對該名牛肉麵店業者事發分店及總店進行查核，查核結果發現該分店未投保產品責任險，而總店則未依規定標示牛肉及豬肉原料原產地資訊及使用基因改造食品未標示「基因改造」或「含基因改造」字樣。因此，根據食品安全衛生管理法第13條及25條規定，已對分店與總店各開出新台幣三萬元罰款。
衛生局也表示，根據查核結果，分店已經暫停營業，並指出總店在現場查核過程中有部分衛生缺失、未更新食品業者登錄資訊，並且食材供應商來源資料不完整。對此，衛生局已開立限期改正單，並表示如果在限期內未改善，將根據食品安全衛生管理法第8條及第9條規定，依法對其處以新台幣六萬元至二億元的罰款，以及根據食品安全衛生管理法第48條規定，處以新台幣三萬至三百萬元的罰款。
在事件爆發後，臉書上出現一個名為「北投志明牛肉麵石牌分店」的粉專，並發表言論稱「加抹布水是錯，也是大家的錯！」對此，該店老闆許志銘否認與該粉專有關，並已經對撰文者提出妨害名譽的訴訟。
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