(中央社訊息服務20230522 13:31:53)樹科大NPO帶領學生參與社區「食空蕉囊」體驗活動
【高雄市】由高雄市政府農業局與高雄市旗山糖廠社區發展協會(糖廠社區協會)合作辦理的「食空蕉囊」活動，本次以旗山香蕉、農村工作活、及食農教育為主題，規劃2梯次體驗活動。身為糖廠社區協會輔導團的樹德科大NPO研究發展中心主任曾英敏，其帶領該校研究生與日本籍國際生8人前進旗山參與，讓青年學子藉機與社區交流學習，認識名聞遐邇的香焦王國的點點滴滴。
本次活動由旗山在地青年與糖廠社區協會共同發起以食農教育為主題的活動，包括「探索蕉園~旗山蕉園探索與採集」、「青蕉料理~蕉你做總舖師」、「香絲記憶~香絲工藝&香絲苔球」等單元。
2梯次的活動皆由在地蕉農帶領學員頂著烈陽走進香蕉園，從認識香蕉生產環境與旗山生活文化之間的連結，並採集香蕉假莖與蕉葉；再教導學員青蕉從香蕉園收割後，熟成的過程；青蕉又該如何料理？學員也在味蕾中體驗青蕉不同於熟蕉的滋味及口感；最後的手作活動，則是把香蕉園帶回的香蕉假莖拿到農村社區場域，學習如何處理取香蕉纖變成絲條，再利用香蕉絲條製作出療癒小物，藉此認識在地社區產業發展與旗山人過往的生活故事。
NPO主任曾英敏表示，期待透過香蕉主題，轉譯農業知識及生活故事，讓學生可以理解農村工作型態；同時在地深耕的糖廠社區協會提供的空間及資源，也讓不曾參與農務的學生可以獲得對農村的認識，繼而熟知旗山的生活文化，主動關注農村議題、或提出對於在地創生的想法。
糖廠社區協會執行長曾渝媗進一步表示，感謝高雄市政府農業局推動的青年根留農村行銷活動的支持，吸引許多在地青年與大學校院學生，一起推動農村深度體驗旅遊，不僅將旗山特色廣為行銷宣傳，也讓在地生活故事成為教室或教材；竣工後的糖廠社區12號倉庫，及搭配活動建置的食農教育推廣模式，也將是全高雄第一個食農教育示範基地，令人期待。
農業局長張清榮指出，高雄市政府努力讓青年與社區的合作平台更具體，這也是農業局推動策劃「高雄市區域資源整合根留農村活動」的旨意，在地元素、文化底蘊、在地風味料理等，讓青年學生親近旗山的香蕉園文化、認識歷史的淵源、創生地方的價值，也期待提升青年留鄉的意願。
