即將於5月21日至27日舉行的土耳其美食周，是全球範圍的土耳其美食慶祝活動。本次活動是今年舉辦的第二場土耳其美食周活動，將對由聯合國教科文組織創意城市網路認證的世界第26個美食城市哈泰（Hatay）的特色美食進行大力推廣，重點突出土耳其飲食文化的可永續性和無浪費製作特色。
土耳其美食周活動的參與者在使用土耳其特色食材和傳統烹飪技術製作哈泰美食的同時，將能深入瞭解它們悠久的歷史和永續理念。另外，參加者還將有機會感受土耳其美食豐富的生物多樣性、面對各種飲食發展趨勢所做的準備和未來發展潛力，並可以親身體驗具有永續理念和無浪費標準特色的土耳其美食烹飪法。健康和經典的料理食譜將讓參與者充分沉浸在土耳其美食盛典中，盡情感受活動蘊含的團結性和文化永續性。活動還將為參與者提供土耳其特色咖啡、茶飲和多樣美食，讓大家縱情享受土耳其特色美味。
今年，土耳其美食周活動在將面向全球推出獨一無二的哈泰美食菜單。哈泰這座土耳其小城是聯合國教科文組織創意城市網路中餐飲領域的代表城市，其獨具風味的美食佳餚引起了世界的廣泛關注。各種優質的橄欖油、穀物、豆類、蔬菜、水果、當地草藥以及在地中海氣候造就的肥沃土地上種植的香料，是哈泰美食的最大特色。
在數千年眾多文明的影響下，這座城市形成了獨具特色的烹飪傳統，獨一無二的早餐和數百種風味菜肴不斷吸引著人們的視線。土耳其美食周活動中也將展示部分經典哈泰美食功能表，比如紅辣椒醬配扁麵包（biberli ekmek）、橄欖沙拉（olive salad）、鷹嘴豆泥（hummus）、辣味石榴糖漿小麥沙拉（kısır）、烤箱烘焙的烤肉（tepsi kebap）和小麥餅乳酪甜點（kunefe）。
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關於土耳其（Türkiye）
土耳其處於亞洲和歐洲大陸的交會點。作為旅遊目的地，有著獨特的魅力、2022年全年接待超5140萬名遊客。一直以來，土耳其就是歷史文化交流的中心，有著多樣的氣候，其歷史、自然、美食等多方面都反映著幾個世紀以來的文明多樣性，至今仍然吸引著來自世界各地的遊客。同時，作為各個文化的交會點，土耳其對藝術和時尚也有著獨到的理解，融合了傳統與現代的多樣風格。因此，土耳其極富活力的購物和娛樂生活也吸引著全球遊客。2020年開始，土耳其在旅遊季實施“安全旅遊計畫”，該計畫在業內獲得了廣泛認可。其中一系列的安全防疫措施，覆蓋了餐飲、交通和住宿等廣大範圍，以確保從業人員和遊客的健康福祉。更多關於土耳其的資訊請訪問：www.goturkiye.com
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