【News586/記者張淑慧報導】由《人間福報》、社團法人中華福報生活推廣協會主辦的「2023國際蔬食文化節─蔬福生活」，今(12)日在世貿一館盛大開幕。開幕儀式以花響鼓樂團綻放組曲揭開序幕，佛光山住持心保和尚致詞表示，「人們常講地球只有一個，如果一餐飯可以改變地球，你要不要做呢？相信大家都會願意。」
為呼應「三好」精神，主辦單位特別準備了一個立體地球，邀請貴賓一起按下燈柱，留下歷史畫面；現場並頒發推動「龍天護佑」千年古佛展有功感謝狀、社團法人中華福報生活推廣協會聘書與蔬食惜福感謝狀。
今年國際蔬食文化節除了蔬食攤位外，還有豐富的書籍及千年古佛展覽。佛光山長期以來致力於推廣蔬食文化，心保和尚表示，「今天大家來到這裡，就是要把蔬食理念推廣出去，一起保護家園、關愛地球，響應蔬食為『第一環保』，可說是功德一件。」
台北市副市長林奕華感謝佛光山長期以來對社會各種良善與進步價值觀的推動，包括蔬食概念。蔬食減碳是很進步的觀念，吃素是對地球最友善的行動，而台北市236所國中小學的營養午餐，仍有159所學校在推動一周一素、兩周一素或每月一素的「蔬食日」行動。林奕華期盼，民眾都能從國際蔬食文化節中得到省思，願意從個人多吃蔬食做起，落實愛地球理念。
民眾黨主席柯文哲浴佛。圖／佛光山
台灣民眾黨黨主席柯文哲則認為素食是種態度、精神，不必拘泥形式。「可以的話，最好盡量吃素，這也是一種環保精神。」今年國際蔬食文化節推廣大使楊子儀也分享自己從葷轉素的心路歷程，希望影響更多人愛上蔬食。
台灣樹王賴倍元、馬來西亞觀光局在台辦事處副處長娜伊瑪豆（Nai Matul）及《人間福報》社長妙熙法師等貴賓也參與了開幕儀式。
2023國際蔬食文化節─蔬福生活開幕儀式熱鬧滾滾。圖／佛光山
展覽將持續四天，在世貿一館展出，場內近六百個蔬食攤位，吸引大批民眾入館參觀。只要下載「蔬福生活App」，出示App畫面即可免費入場。《人間福報》總經理陳世晉表示，感謝大家的踴躍參與，期盼大家能夠從國際蔬食文化節中學習、省思，從個人做起，實踐愛地球的理念。