【焦點時報/記者蔡宗武報導】由《人間福報》、社團法人中華福報生活推廣協會舉辦的「2023國際蔬食文化節──蔬福生活」，今（12）日在世貿一館登場。開展啟動儀式邀請貴賓一起按下燈柱，留下歷史畫面，並頒發推動「龍天護佑」千年古佛展有功感謝狀、社團法人中華福報生活推廣協會聘書與蔬食惜福感謝狀。主辦單位特別準備一個立體地球，呼應「三好」精神。
佛光山住持心保和尚表示，一餐飯可以改變地球，相信大家都會願意，因此不論佛光山或國際佛光會，都在全世界五大洲推廣蔬食，且成效良好。今天大家來到這裡，就是要把蔬食理念推廣出去，一起保護家園、關愛地球，響應蔬食為「第一環保」，可說是功德一件。
台北市副市長林奕華感謝佛光山長期以來對社會各種良善與進步價值觀的推動，包括蔬食概念。蔬食減碳是很進步的觀念，而吃素是對地球最友善的行動。林奕華期盼，民眾都能從國際蔬食文化節中得到省思，願意從個人多吃蔬食做起，落實愛地球理念。
台灣民眾黨黨主席柯文哲感謝佛光山《人間福報》從2005年就開始推廣蔬食文化節，強調「蔬食、環保、愛地球」是一種精神。他認為吃素是個「態度」，方便就好，「可以的話，最好盡量吃素，這也是一種環保精神。」
今年國際蔬食文化節開幕儀式另有佛光山文化院院長依空法師、國際佛光會世界總會副總會長劉昭明、國際佛光會中華總會總會長趙怡、中華福報生活推廣協會理事長楊政達、台灣樹王賴倍元、馬來西亞觀光局在台辦事處副處長娜伊瑪豆（Nai Matul）及《人間福報》社長妙熙法師等貴賓參與。展覽首日吸引大批民眾入館參觀，場內近六百個蔬食攤位，幾乎每攤都人氣爆棚、熱鬧滾滾。因為今年為疫情三年來首度「解封」，入館人數大幅成長。
國際蔬食文化節不但有蔬食，也有很多好書讓大家看，還有千年古佛展覽，大家也可以用虔誠的心浴佛，相信大家都是有福報的人，今天聚在這裡「保證賺到」，因為活動展覽多采多姿，不會空手而回。