【焦點時報/記者蔡宗武報導】根據《臺北、臺中、臺南&高雄米其林指南》的最新消息，2023年5月有8家餐廳新晉入選，其中高雄市佔了3家，是全台灣新增數量最多的城市。今年以來，高雄市已經有9家餐廳獲得米其林的肯定。高雄市長陳其邁對此表示，高雄市的美食多元豐富，不論是在地食材、風土人情，還是創新料理、國際風味，都能讓人嚐到不同的驚喜。他也歡迎全世界的美食愛好者來到高雄市，品嘗這座城市的魅力。
觀光局長高閔琳說明，本月入選的3家餐廳，曾分別參與「2023米其林指南摘星職人攻略分享會」、「高雄餐盤發見計畫地圖」及「高雄日嚐366」等局內舉辦的美食活動，觀光局也成功預測米其林名單，將高雄美食帶上國際，恭喜此次入選的店家，觀光局後續也會攜手更多餐飲業者共同持續精進，協助更多店家留名2023年米其林指南，讓高雄國際美食觀光更加發光發熱。
高雄市新入榜的「溫度劑」，於今年4月參與觀光局舉辦的「2023米其林指南摘星職人攻略分享會」，5月就獲選殊榮，其「滷虱目魚肚飯」獲得推薦。老闆李宥均表示：「非常感謝支持我的親友與客人，我想給大家的是一些下班後也能輕鬆吃的美味小料理。雖然空間不大，但我會盡可能讓進來的人能舒心享受美好的用餐氛圍。」
另一家位於新興區的「沐」，是觀光局「高雄餐盤發現計畫地圖」活動店家之一，也入選米其林指南，其菜單定期更新，使用大量在地的漢方藥材與香料，再融入臺菜、客家、原住民料理元素，令菜色帶有獨特風味。主廚楊彥希說：「感謝大家的支持，讓大家擔心也久等了。」
在鼓山區的「貳哥食堂」，曾入選觀光局「高雄日嚐366」活動店家之一，招牌菜為「化骨醬燒秋刀魚」，魚骨燉煮至軟綿可食，鮮美魚肉伴以香甜醬汁，非常下飯。主廚李坤源表示：「從來沒有想過能成為米其林指南入選餐廳！當被米其林指南認同時，肩上又多了一份壓力，出餐的品質與爾後的食材把關，需要更高規格來檢視，也希望帶給消費者更優質的高雄美食。」
觀光局指出，高雄美食實力雄厚，海納百川融合各類飲食文化，發展出獨特迷人的風味，讓海內外饕客喜愛不已，而高雄尚有許多美食潛力股，未來將有更多店家入榜《米其林指南》，觀光局也持續攜手餐飲業者，辦理美食行銷活動，將更多高雄美食推上國際舞台。更多美食資訊請上高雄旅遊網（https://khh.travel/)查詢。