【大成報/記者于郁金/臺南報導】風格獻禮首選！順應時序不斷迎來節慶，送禮細節也與時俱進，不僅止於外型與口味上滿足，更多講求質感及品牌底蘊，送一個獨特的風格禮盒，會令人留下難忘五感記憶！煙波集團今年端午節於即日起至6月7日推出「端午山海粽組」獻禮，口味以粵菜精燉烹煨再結合客菜經典，研製3款手工山海粽，並與亞洲首間以辣椒為主的辛香料概念體驗店品牌「杜甲A-Ma」攜手合作，以十餘年辣萃精煉「每餐都想吃的拌醬」，巧搭肉粽譜出最極致辛香鮮！
煙波大飯店台南館表示，5月20日前預購享早鳥優惠價999元(6入裝／售價1,299元)、端午山海粽組加杜甲蕃椒醬1入早鳥價1,239元(售價1,539元)及端午山海粽組加杜甲香麻醬1入早鳥價1,299元(售價1,599元)，讓旅客及饕客體驗專屬煙波的輕奢端粽獻禮！ 煙波「端午山海粽組」由主廚，以傳統粵式手藝20餘年真功夫兼具巧思製成；「梅干炆鼎封肉粽」將客家菜中的明星料理－梅干扣肉入菜，手工日曬梅干菜、特選醬油及油花分布細緻的豬五花一同滷燉至入味，並將富有嚼勁龍筋點綴其中，咬下時不僅鹹香風味襲來，還帶有清爽脆感，再搭以糯口米飯，讓人即刻開胃！
「竹笙龍鳳百菇粽」選用口感脆嫩竹笙為基底，巧搭具有高營養價值數種菇類及濃郁綿密鳳眼果製作而成，竹笙易吸附食材精華特性完美凸顯，嚥下後口味層次豐富、口齒留香；「極粵美饌鮑黃粽」嚴選膠質豐富且肉質甜嫩鰻魚，將其片妥後以經典蒲燒醬汁醃製、浸入肉質纖維，接著以全炭火燒烤至半熟，再將櫻花蝦、魷魚及鮑魚等極鮮海味一同添入糯米中作餡，最後選用桂竹葉包覆入蒸，一口咬下即感受到濃郁自然海味，彷彿瞬間墜入深深海中，尾韻再隨著輕盈的浪花浮起大口呼吸，好似酣暢大快朵頤！
煙波大飯店台南館表示，集團此次合作品牌「杜甲A-Ma」，品牌創辦人李威辰憑藉一單品「香酥脆椒」收服食辣老饕的味蕾已超過18個年頭，其研製「香酥脆椒」，是前所未見的新創小食，酥脆的口感與涮嘴的辣，在短時間就得到消費者熱烈喜愛，而一手打造極品辣油契機，則為原想銷售泡菜，在研製過程中需使用辣油，考慮到市售便宜辣油有化學添加劑、品質好辣油價格偏貴，所以毅然決然自製品質優良辣油，完全不添加化學合成物，僅以去籽辣椒做煉造、紅澄剔透辣香而不辣口，經過多年的實務累積後，將此純粹美物與大家分享。
此次禮盒組蒐羅「杜甲蕃椒醬」為人氣醬中王，採用5種不同辣度等級新鮮手剁辣椒製成，再輔以新鮮牛番茄提鮮，香中帶甜微辣風味，為味蕾迎來高低曲線味覺衝擊，不嗜辣者也愛不釋口，搭配粽子可降低食粽油膩感，增添爽口辛香！另一款「杜甲香麻醬」，以自製花椒油為主要辛味，提取郫縣豆瓣道地鹹香，更添加其招牌新創小食－香酥脆椒，巧搭肉粽口口嚐辛鮮脆，適合搭以肉類料理，將滋味提升至另一層次。
煙波集團推出「端午山海粽組」銷售時間為即日起至6月7日，於5月20日前預購享有早鳥優惠，「端午山海粽組」999元(6入裝／售價1,299元)、端午山海粽組加杜甲蕃椒醬1入早鳥價1,239元(售價1,539元)及端午山海粽組加杜甲香麻醬1入早鳥價1,299元(售價1,599元)；銷售方式分為線上預購及至「新竹湖濱館－醉月樓中餐廳」現場預購；預購後如選擇冷凍宅配，將於6月5日至6月15日進行配送，如選擇自取方式則可於指定日期至「新竹湖濱館－醉月樓中餐廳」或「新竹都會館－經典牛排館」取貨，專案資訊及線上訂購詳見官網最新消息：「https://lihi2.com/AhJ0u」。(煙波大飯店台南館提供照片)
