(中央社訊息服務20230509 18:29:00)嘉義縣新港國中早年由於學生眾多，空間不敷使用，不得已暫將當時烹飪教室改為他用，近年受到少子化影響校內多處空間逐漸閒置，校方盤點校內空間重新思考規劃，搭上食農教育興起，新港國中111年申請教育部「學美．美學—校園美感設計實踐計畫」，並從全台190所學校公開徵選當中脫穎而出，通過核定成為20所補助學校之一，打破框架將教室改造成具現代感又溫暖的食農教室，命名為「食藝埕」。
嘉義縣長翁章梁、新港鄉長葉孟龍、縣議員林秀琴、黃啟豪、陳文忠、教育處長李美華等人9日上午為「食藝埕」家政教室揭牌啟用，現場安排參觀、體驗家政教室活動，讓來賓親身感受該空間設計的美感與巧思，翁縣長與學童一同以新鮮食材榨出蔬果汁，也吃下包子、肉粽，為即將參與會考的考生祈福包中。
李美華指出，此次新港國中家政教室參與「學美．美學—校園美感設計實踐計畫」是由教育部發起，並委託財團法人台灣設計研究院執行的一項大型美學空間營造計畫，是「設計」與「教育」體系的合作，該計畫協助全國各級學校公開徵選，每年有20件專業空間設計團隊進駐校園環境改造案，透過「設計思考」導入，共同完成校園空間美學改造。
新港國中校長林婉鈴說，此次「食藝埕」家政教室提案，由學美美學計畫111年度公開徵選，從全台190所學校提出申請案中脫穎而出，經過專業評審團三階段評選及實地考察後，通過核定成為20所補助學校之一，獲得160萬中央經費，再加上家長會贊助30萬，共190萬經費投入，改造出具溫暖美學的教室。
教室由設計研究院遴選出優質的台北禾重建築師事務所設計改造，由內而外發想，將外部立面改造成校園中的三家小店樣貌，分別是產地市場（食材認識及儲存區）、料理廚房（料理烹飪區）以及吃食小店（餐桌區），整體空間設計色調以溫暖的黃色為主，象徵農田中五榖豐收，並重現鄉下辦桌請客的情境，透過情境體驗式家政學習，以及融入從產地到餐桌的食農教育理念，激發起學生學習興趣，空間中也加入許多設計思維與巧思，讓學生能沉浸在充滿美感場域中學習，潛移默化培養對美的認知，進而提升美感素養。
教育處教學發展科進一步表示，嘉義縣國中小近年積極申請校園美感環境營造相關計畫，像是今年度竹崎國小及大埔國中小獲教育部「校園美感環境再造計畫」核定通過，並補助各200萬元改造校園閒置空間；而「學美．美學計畫」109年度太和國小獲補助170萬元改造茶藝教室，111年度則由新港國中獲核定通過，美感與食農教育逐漸延伸至國中小。
翁章梁說，空間導入很多設計感，在這樣的教室烹調、感受美學，對小朋友的影響很大，期待「設計思維」能逐步導入校園各學習角落，透過美感空間營造共創多元學習場景，讓美感從校園生活日常開始扎根，相信他們畢業後就能在生活裡展現屬於自己的獨特的美感。
