客家小炒全國爭霸賽 中區初賽6月苗栗登場

為推廣客家美食，客委會推動客家小炒全國爭霸賽，中區初賽預計6月11日，在苗栗特色館舉辦，苗栗縣政府8日邀請，第一屆全國總冠軍「阿戊嫂的店」，及地方料理高手，展現創意客家小炒料理，為活動提前暖身，號召更多料理達人，一起傳承客家美食。 一道道美味的創意客家小炒，讓傳統重油、重鹹的客家小炒，搭配不同的食材、香菇、竹筍等，或是包在餅皮裡當內餡，變成各種美味佳餚，色香味俱全，讓人大開眼界。 苗栗縣長 鍾東錦：「這文化的傳承要集思廣益，大家一起共同努力。」 這幾年許多餐廳業者，受到疫情影響導致生意下滑，為振興客庄產業推廣客家美食，客委會推出客家小炒全國爭霸賽，透過競賽方式，除了展現客庄好味道，也藉此行銷客庄餐飲產業，像首屆冠軍三灣鄉「阿戊嫂的店」，業績就成長3成以上。 客委會主任祕書 廖育珮：「在疫情影響餐廳很可憐，所以我們舉辦這樣的比賽，讓我們的餐廳可以得名以後，大家都知道就會慕名而去，所以它的業績就會成長。」 今年客家小炒全國爭霸賽，中區初賽預計6月11日，在苗栗特色館正式登場，5月9日到21日，開放中、彰、投、苗，四縣市餐廳業者報名，初賽冠軍可參加最終全國總決賽。