臺灣鳳梨品質佳 三灣鄉家政班入菜幫宣傳

最近鳳梨盛產，價格親民又好吃，加上料理方式多元，可以直接食用也能拿來燉煮，苗栗縣三灣鄉農會舉辦料理研習會，三灣鄉的家政班成員，在中式料理、西點、零食中，以酸酸甜甜的鳳梨畫龍點睛，大展好手藝。 用鳳梨、木耳、小黃瓜等當季食材，加上醬料攪拌均勻，一道開胃的料理就完成了，這是三灣鄉家政班媽媽的巧思，讓鳳梨從飯後水果變成餐前開胃菜。 三灣鄉農會家政班成員 黃玉雲：「鳳梨、木耳，然後我還有放一些嫩薑、小黃瓜，主要食材是這樣，我的配料就是那個高粱醋跟糖，就這樣子，把它攪，那個溶解以後放下去拌一拌就OK了。」 今年臺灣鳳梨甜度高，不僅生食好吃，做料理也十分誘人，除了臺灣名產鳳梨酥，三灣鄉的家政班媽媽，也把鳳梨製作成果凍、麵包、蛋糕，甚至是披薩。 三灣鄉農會家政班成員 陳小玲：「它就是一個餅皮上面再加一點鳳梨，再加一點小孩子喜歡吃的任何料都可以，再加起司進去烤就好，甚至更簡單，我們可以用(做)早餐。」 三灣鄉農會總幹事 謝杏玲：「因為那個果乾，是我們的青農把它一起做的，因為他本身有果乾機，所以我們就利用鳳梨來做，當然他本身也有來賣果乾這樣子。」 而用國產鳳梨做成果乾大受民眾歡迎，試吃品一下就一掃而空，三灣鄉農會擔任宣傳角色，舉辦鳳梨料理示範，希望呈現國產鳳梨的競爭力，鼓勵民眾消費。