「動物福利」的觀念在歐美行之有年，近期隨著永續環境的世界趨勢，推進台灣畜牧產業邁向下一步；據聯合國糧食及農業組織（FAO）統計資料，全球每年飼養700億左右經濟動物，作為肉、奶供應，若為持民眾如今消費習慣，2015年至2030年全球動物性產品需求，將增長25%，大規模密集養殖極有可能成為肉、奶、蛋供應需求鏈主力，但近年集約化養殖產業增長速度以上傳統混合飼養的2倍多，在聯合國糧食及農業組織（FAO）聲明「動物福利」為全民共同利益，台灣也在眾多非營利組織努力下，積極推動動物感知、尊重、友善動物，逐漸成為普遍價值，未來也將以此奠基畜牧業永續發展。
家樂福針對食物轉型計畫、動物福利認證，舉辦友善畜牧國際論壇；圖提供／家樂福
2025年家樂福將全面停售未通過動物福利認證的單一乳源小農鮮乳
家樂福「食物轉型計畫」帶動5大自由、10大動福政策
家樂福將於2025年全面下架籠飼雞蛋以及未通過動物福利認證的單一乳源小農鮮乳；圖提供／家樂福
其中，家樂福作為農牧產品知名銷售通路，執行「食物轉型計畫」行之有年，針對動物福利提出5大自由、10大「動物福利政策優先目標」，讓家樂福常年以來的供應鏈進一步接近永畜牧業的目標，將其納入家樂福企業體系的ESG進行推動，2018年家樂福從非籠飼雞蛋開始推動，預計2025年籠飼雞蛋將全面下架、未取得動物福利認證的小農單一酪農鮮乳也會下架。
對此，家樂福永續長蘇小真指出，家樂福其實不斷地透過身為通路的倡議，影響供應商、消費者，進一步推動商業模式轉型，如今連競爭通路都開始上架非籠飼雞蛋，目標明確，為的就是擴展以「動物福利」為本的產銷鏈。
家樂福與台灣動物社會研究會合作推動「動物福利認證標章」，讓符合標準，得到認證的農產品具有辨識度，蘇小真永續長從頭說起，目前家樂福在價標上，多了以「i」為字首的商品，蘇小真表示，Ｉ就是impact影響力，家樂福身為通路期許透過食物轉型計劃影響供應商，如今茶葉蛋、吐司、便當等等都採用動福認證的雞蛋，「i」也代表個人，希望能讓消費者在消費行為與產品生產的環節中，更能輕鬆辨識好選擇的商品，消費者選擇「i」系列產品就可集點，每月還會抽數名消費者進行產地之旅，讓民眾對於更好的產品，讓動福食物轉型倡議跟行動合而為一，她強調，要讓認真做的廠商被看見。
目前在家樂福的麵包、便當、茶葉蛋等食物中，都採用有動福認證的雞蛋與鮮乳；圖提供／家樂福
動福認證小農鮮乳」食安新選擇！單一乳源讓民眾更安心！
近年動福認證小農鮮乳陸續成為民眾新選項，透明鮮奶、鮮乳坊、貓兒干鮮乳及南島鮮乳等，但提到產地，家樂福永續長蘇小真解釋這是動福認證標章更能確保食安的關鍵原因，單一乳源之所以安心，相對於大廠牌鮮乳混合乳源，對於所有牧場的經營者、畜牧養殖狀態，民眾難以溯源完全了解，但取得動福認證的單一乳源品牌，則可以透過瓶身的註明讓民眾看見生產者及體驗不同風味，「名字掛出來，難道不會想把自己生產的鮮奶做得更好嗎？」對比過去偏重品牌溝通，家樂福引入歐洲更高規格、標準的動物福利，希望帶動台灣的畜牧業改變。
動物福利認證標章，讓消費者更清楚經濟動物在生產過程中、如何被對待；圖提供／家樂福
「飼料、水質、飼養環境其實都會影響鮮乳風味」蘇小真說道，對於食品安全，讓消費者了解經濟動物的飼養環境也是至關重要，以加速轉型作為目標，協助走向動物福利的供應商擁有更好的發展、讓消費者更輕鬆地做出辨識選擇，一直是家樂福致力的項目，而近期針對小農鮮乳，她也提到，動福認證的鮮乳銷售佔比逐漸的提高。
此外，在雞蛋、鮮乳後，家樂福下一步即將推動的動物福利領域則是豬肉，為廢除活體拍賣、屠宰中的非友善問題努力，家樂福目前已經有部分合作的供應商正在接受輔導走向轉型，未來將推出豬肉的動物福利示範商品；在永續的大議題之下，家樂福希望帶給消費者資訊透明，了解食物來源之餘更需給消費者的「我有什麼選擇？」家樂福永續長蘇小真誠懇說道，家樂福未來將持續在食物生產鏈之中帶動利害關係人走向轉型，給消費者更多友善的選擇。
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撰文／黃睿筌
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