屏東縣石斑魚養殖戶約有700餘戶，養殖面積約610公頃，年產量約6700餘噸，約占全臺4成左右，年產值高達新臺幣16億元以上，中國去年6月13日起，暫停臺灣石斑輸入，屏東縣政府協助業者拓展市場，成功出口到馬來西亞，供應當地的餐廳使用，首批20噸石斑魚，17日封櫃啟航。 「好。」 貨櫃車開進屏東縣政府，準備將屏東縣產的石斑魚，裝櫃外銷到馬來西亞，因為屏東縣高品質的石斑魚，在東京食品展上獲貿易商認證，第一批20噸石斑魚，17日封櫃啟航。 「屏東石斑魚馬上到。」 屏東縣拓展石斑魚外銷通路，提升加工來推動產業轉型，石斑魚去鱗、去鰓、去內臟，以及只擷取去掉骨頭的大塊魚片，也就是所謂三去三清取魚肉，今年3月參加東京食品展，獲馬來西亞進口商青睞。 石斑魚業者 謝妮諺：「原本來之前，(貿易商)他只跟我訂了20呎的貨櫃，也把訂金給我，然後訪廠之後馬上改40呎櫃，就是現在看到的。」 漁業署長 張致盛：「過去我們大概就是集中在中國市場，那自從中國大陸市場整個改變了以後，我們在其它國家的外銷量，已經增加了將近10倍。」 漁業署長張致盛說，全臺石斑魚生產1萬6千噸，以活魚方式銷中國約8到9成，推動產業轉型之後，石斑魚以不同型態銷售，去年開始有127噸，外銷到馬來西亞，目前其它市場外銷量增加10倍，魚片及三去三清等，銷往美國和澳洲等地，適合華人的市場。