記者 范詩敏 報導
饕客們最在意的米其林指南公告新店家！這次全台有7間店家入選，其中台北有3間，高雄更有4間入榜，追求美食的民眾迫不及待想排隊享用好料。入選的店家各有特色，融合歐陸風格、熱情拉丁美洲美味、創意台菜、古早味台灣味等，帶給老饕舌尖上的美好體驗。
米其林指南公布4月新增的7家名單，台北有3家入選，像是「好嶼」菜單有「山、海、川、原」4大主題，依循季節轉換菜色。大量取用對環境友善的食材，並以炭烤方式烹調，連室內布置也會因應季節而調整，加上服務人員進一步解說，食客能一面享用美食，一面了解生態環境的理念。
「香色」由古董家具經營者經營，整體氛圍充滿復古的情調，菜餚則結合歐洲、南洋、藏族的特色，打造截然不同的飲食文化。若是想體驗拉丁美洲風味，「Zea」由阿根廷主廚選用辣椒、堅果和南美香料等食材烹調，單一套餐共有12道菜色，每2個月變更，酒單以阿根廷和西班牙酒款為主。
高雄市有4間餐廳上榜，「阿香的廚房」以原住民、高雄美濃特有的食材入料，招牌菜小米粽軟糯可口，梅汁雞和梅汁豆腐帶有梅果香的醬汁別具風味。左營區的「古家海鮮」在台菜基礎上大膽融入西式食材，例如招牌墨魚汁炒飯以松露油和墨魚汁拌炒而成；海膽滑蛋挑選飽滿的澎湖海膽，鮮味十足，配有專業的侍酒師，提供專業餐點配酒的建議。
位於橋頭區的「廖記米糕」，數十年來只販售米糕、四神湯和麵線3種食品，店裡必吃的硐仔米糕選用在來米，並以特製的陶瓦筒蒸煮，配上肉燥醬汁、肉鬆與醬黃瓜，令人百吃不厭。新興區的「米院子油飯」，以麻油和老薑製成獨特的鴨肉油飯，讓人一吃上癮、成為口袋名單，有巷弄隱藏版最美油飯之稱。
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