崑大餐飲系陳修醫獲韓WLAM咖啡拉花大師賽殿軍

【大成報/記者于郁金/臺南報導】崑山科技大學餐飲管理及廚藝系施智偉老師近日帶領二年級陳修醫前往韓國首爾參加「2023 WLAM咖啡拉花大師賽」，與世界各國咖啡好手同場競技，在激烈賽事中，陳修醫以精湛拉花技巧及穩重臺風獲得評審青睞，奪下競賽殿軍，為校添光！

該競賽初賽每位選手需在限定時間3分30秒內完成1杯指定圖形及1杯創意圖案，賽制採兩兩PK制，指定圖形6選1使用輪盤選圖，選到圖形現場馬上製作，晉級此賽制十分考驗選手們臨場反應與穩定度；陳修醫在此賽制中準備了開底鬱金香、開底葉子、玫瑰花、大嘴鳥、女巫及羅馬戰士6種圖形，出色實力讓他榮獲比賽殿軍，主持人在賽後訪問時，得知學生年紀僅22歲非常驚艷，3位評審也對學生作品表示讚賞。

為求專業性及公平性，主辦單位邀請3位WCE世界拉花大賽冠軍專業評審參與評選，賽前所有選手都努力不懈練習，並且要維持奶泡細緻度與拉花乾淨度，不僅考驗選手的技能，也有助於選手提升對陌生機台掌控能力；陳修醫為崑大精品咖啡研習社成員，平時就喜歡咖啡，也時常與同學討論咖啡拉花，此次他發揮平常在校辛苦練習成果，完成了2杯細緻且清晰明亮咖啡拉花作品，在異國競賽中留下深刻回憶。

餐飲系洪綺吟主任表示，崑山科大致力打造優質學習環境，更重金打造國際咖啡認證中心及咖啡類產線，邀請業界多位專家協同教學，並引進世界烘焙大賽指定烘豆機及世界拉花大賽指定咖啡機種，提供學生課程使用，集結豐富師資與設備讓學生學習到最頂尖技術，以適應未來職場挑戰，成耀眼明日之星。