【大成報/記者于郁金/臺南報導】台南晶英酒店持續與在地文化共生共榮，積極推廣「食藝復興」、致力發揚珍貴歷史資產，為美好生活永續發展盡心盡力；近來與日本皇族指定御泊所--市定古蹟知事官邸生活館緊密合作，引領食客舉箸品嚐東宮裕仁太子御宴風華、推出導覽行程帶領遊客手拿景點地圖，穿越時空走訪皇太子視察遺跡；今年適逢「1923年台灣行啟」100周年，除上述相關活動外，飯店駐點餐廳「茶薈知事官邸」特別以百年前日本「大正浪漫」為時空背景，精心運用燈串妝點庭園打造復古摩登氛圍，正式轉型為日式洋食餐酒館，為在地人與外來遊客，提供一處和風滿溢觀光美食景點。
日本「大正時期」指的是在1912年至1926年間，社會風氣承襲明治維新後經濟蓬勃，加上當時受到歐洲浪漫主義影響，醞釀出民主及女性意識抬頭指標性年代，在世界局勢相對穩定短短14年間，日本開啟與西方國家物質水平交流，連帶建築風格、時尚潮流及飲食習慣都受到影響，「和洋兼容」正是大正氣息獨特品味象徵；台南晶英酒店「茶薈知事官邸」團隊考究這個時期日本人開始調整外來食物的食材與烹調手法，進而內化成「洋食」文化，人氣料理炸豬排、可樂餅以及咖哩飯被統稱為「大正三大洋食」，主廚另研發和牛壽喜燒鍋、味噌廣島牡蠣鍋、點心炸唐揚雞、炸蝦排等東西元素交織美味吮指上桌，餐點價格每份199元至439元不等。
除了美味洋食之外，台南晶英酒店資深調酒師徐世軒也精心準備多款佐餐調酒，品飲有加入威士忌與梅酒的皇太子微醺咖啡、龍舌蘭康普茶與茉莉香片搭配成時鐘樓的芳草庭院等主題原創調酒，每杯320元起，另外還推出風靡日本居酒屋的Highball系列，在各式烈酒裡兌入清爽碳酸氣泡飲，讓原來灼辣厚實酒感瞬間沁涼且更易入口，因應開幕更推出超狂強打「Highball放題」優惠，全場提供木燙青茶伏特加、碳焙烏龍蘭姆酒、碧螺春琴酒、紅玉紅茶梅酒等共6款調酒3小時無限暢飲，以杯換杯每位只要699元，恰如其分微醺濃度，白天夜晚都可以嗨放自我！(上述價格需另加1成服務費)
茶薈知事官邸
臺南市東區衛民街1號(知事官邸生活館一樓)
電話：06-2097579
營業時間：週二至週日 11:00-24:00(每週一休館)
日風洋食餐點供應時段18:00-23:00
皇太子行啟文化導覽：https://lihi3.cc/nx2ly
(飲酒過量，有害健康，禁止酒駕)(未成年請勿飲酒)
