2022年獲選米其林一星的高雄餐廳「承SHO日本料理」
【焦點時報/記者蔡宗武報導】高雄市政府觀光局為提升高雄美食觀光，積極輔導餐飲業者入選2023年《米其林指南》名單。觀光局長高閔琳將於4月11日在翰品酒店舉辦「2023米其林指南摘星職人攻略分享會」，協助更多高雄業者入選。
觀光局長高閔琳表示，為推動高雄餐飲文化更上層樓，觀光局特別規劃舉辦職人摘星分享會，並提升講座等級；針對星級餐廳，首度邀請連續5年獲得米其林三星認證的頤宮餐廳代表及服務大獎得主歐宛臻經理分享經驗，另為加強行銷接地氣的平價美食，也新增必比登推介場次，邀請4位入選必比登推介的知名餐廳代表分享獲獎秘訣；期盼提供本市餐飲業者廚藝及服務量能交流外，更期待透過本次分享會，為高雄孕育更多的米其林星級餐廳與必比登餐廳主廚。
本次座談由國內知名美食家Liz（高琹雯）主持。
本次禮聘國內知名美食家Liz（高琹雯）主持摘星攻略講座。上午場為星級餐廳攻略分享，特邀全台唯一且連續5年獲選米其林三星認證的「君品酒店頤宮」餐飲部鄧惠文副總、台灣首位榮獲米其林服務大獎的服務經理歐宛臻、高雄米其林一星「承SHO日本料理」主廚藤本詳一來經驗傳承。下午場則為必比登推介攻略分享，特別邀請去年甫入選必比登推介的店家代表，例如「橋邊鵝肉樂朋 LE PONT」負責人陳良士、「老新台菜」品牌長薛鎮鉉、台南「東香台菜」蔡瑞成、台中馨苑小料理店長陳采妮等得獎高手現身說法。
高雄餐廳「橋邊鵝肉樂朋 LE PONT」入選2022年必比登推介
高雄是一座農漁物產豐饒、飲食文化多元的移民城市。近年來，市府招商有成，吸引了許多國際品牌飯店和餐廳進駐。2022年，《米其林指南》首次將高雄納入評鑑，有2家餐廳獲得米其林一星殊榮，17家入選米其林，20家獲得必比登好成績。
本活動限餐飲業者參加，並需事前線上報名，座位有限，額滿為止。觀光局期待透過舉辦職人講座分享會，協助更多高雄業者入選2023米其林指南，為高雄摘星。
觀光局透露，近期將號召近40位最能代表地方舌尖美味的在地料理職人及主廚，共同推出最接地氣的職人級口袋美食寶典，吸引在地市民或海內外旅客聞香而來，另再次溫馨提醒想要參加本次分享會的餐飲業者及主廚們，需事前線上預約( 網站：https://forms.gle/NWMv4KXS52Xeq1B58 )，更多觀光相關資訊，請至高雄市政府觀光局官方網站高雄旅遊網( https://khh.travel )查詢。
(圖/高雄市政府觀光局 提供)