【威傳媒記者蘇松濤報導】
台灣特有具特殊風味與口感的鳳梨釋迦,自2021年9月外銷中國大陸受阻後， 主管機關農委會主委即大力啟動，開發新外銷渠道及產品轉型加工的策略，推動整個鳳梨釋迦產業鏈的加速轉型。
在農委會的策略指引下，從果農、集貨場、冷鏈運輸、加工場地的規劃建置， 急速冷凍設備、自動削皮切片切丁設備、自動包裝機、金屬及異物檢測機等功能的評估，進而整合包括採購、安裝、試俥、產品研究、試產到商品化，環環相扣的過程，最終完成系統性的整合，實屬一段艱辛的心路歷程。
今天即將裝櫃出口，由福和生鮮所加工製造的急速冷凍原果真空包裝鳳梨釋 迦，從產地採購→裝櫃→冷鏈運輸→工廠收貨品管→自動三段式氣曝清洗烘乾 →全自動電腦監控催熟→-80度C急速冷凍→自動真空包裝→X光自動異物 檢測→使用包材到最終的成品，業已經過日本買方的確認。
在今天裝櫃出口後，福和將持續進行冷凍鳳梨釋迦切丁產品的生產，並預自今年四月份起，每個月會有一櫃40呎貨櫃外銷出口，讓國外目標市場客群的消費者，在鳳梨釋迦產季結束後，能繼續品嘗到台灣出口的冷凍鳳梨釋迦 產品。為台灣的鳳梨釋迦成功開拓新的外銷道路，共創政府、果農、加工業 者三贏的大道。
(資料來源：WinNews-威傳媒)
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