記者曾雪蒨／台中報導
臺中市食安處抽驗蒸炊食品全全部合格，民眾可以安心吃。臺中市食安處提供梅雨季將屆，高溫多濕的天氣讓民眾喜愛的蒸炊食品食用安全受矚目。臺中市食品藥物安全處為了維護民眾食品安全，就針對蒸炊食品製造業展開稽查專案，查核10家業者共抽驗18件炊蒸產品，查驗結果都符合規定，讓民眾可以安心吃蒸炊食品。
臺中市食品藥物安全處(下稱食安處)指出，中式炊蒸食品為民眾重要的主食，產品含水量高，受台灣高溫多溼之影響，若業者衛生管控不佳、產品貯存不當，或使用添加物不慎，易有食安疑慮。
食安處表示，本次專案針對常見的中式炊蒸食品，如包子、饅頭、麵龜、壽桃、麻糬，共抽驗18件產品，檢驗項目包括項防腐劑、甜味劑、微生物衛生標準及著色劑，結果均全部合格。
另食安處運用臺中市自建之GIS決策系統分析，擇定較高風險之10家炊蒸製造業者執行稽查，查核重點項目包括環境人員衛生、產品責任險、食品添加物使用、食品效期、食品業者登錄等，查核結果均符合規定。
食安處提醒，台中好吃的炊蒸製品販售店家很多，各有特色，消費者如有購買炊蒸製品回家食用，可注意選購四重點，包括一、選擇衛生可靠和信譽良好廠商製售之食品；二、避免挑選外觀過於鮮豔非自然顏色的食品以及有特殊、強烈芳香味道之產品；三、注意產品標示及保存資訊；四、購買後儘速享用，避免放置於室溫過久，以減少微生物孳生的風險，才能吃得健康又安心。
如欲查詢最新稽查或抽驗結果等資訊，或是被抽驗業者下載抽驗食品之檢驗報告，均可至「食品藥物安全教育網-食安GIS專區」（https://fdsgisdss.health.taichung.gov.tw/fds/commen/fdsData）查詢下載，或洽詢台中市食安處04-22220655。
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