雲林榮家召開膳食會議　住民長輩用餐開心安心

          【大成報／記者張立明／雲林縣報導】

國軍退除役官兵輔導委員會雲林榮譽國民之家，定期循例召開住民膳食會議，由家主任蘇再勝主持，並與住民代表們交流膳食意見。各堂房戶長代表參加會議，對上月膳食辦理情形及次月預排菜單進行討論。

會議中，對於伙食辦理情形，住民伙食委員們討論都相當熱烈，長輩們皆不吝提出自身的看法及建議，內容包含「調整快樂餐模式及種類」、「增加慶生餐會菜色變化」、「上月的好吃菜色」等議題，並由榮家膳食承商營養師於會中詳細解答長輩們對辦餐的各項問題。

雲林榮家主任蘇再勝表示，榮家住民大都為高齡長輩，平均年齡超過80歲以上，現行供應的菜單模式是由膳食承商營養師依照住民長輩每日的營養需求，預排每月循環菜單，再透過膳食會議經住民伙委討論修改後通過，目的是如何在有限的膳食經費下達成均衡飲食，並且讓住民長輩吃的開心、吃的安心，享受食物的同時也能達到愉悅情緒的滋養。【照片：記者張立明編輯】