(中央社訊息服務20230316 13:22:56)國立高雄餐旅大學創校以來，堅持三明治教學，各科系學生大三須實習一年，可自由選擇到國內外與高餐大合作的相關產業，貼近了解業界脈動與需求，校方每到三月就會主動幫學生與產業界進行媒合接觸，輔導並協助學生大三校外實習。今年正值觀光餐旅復甦，相關人才需求量暴增，雖是實習媒合，因高餐大學生素質高，在校教學紮實，先前已有多家海外知名酒店跨海到校求才，現國內百餘名觀光旅宿業者也接連響應，超前部署進入校園,進行搶人大戰，讓高餐大多功能活動中心宛如大型旅展現場，規模十分壯觀。
產業涵蓋飯店業者77家、餐廳業者29家、旅行業者9家、休閒娛樂業者9家，以上共計124家，與會來賓數計357人。國人熟知的如鼎泰豐、王品餐飲、欣葉國際餐飲、寒舍餐旅集團、老爺管理顧問(股)公司、晶華國際集團、萬豪集團、洲際集團、遠東集團等企業，谷關虹夕諾雅酒店的總經理福井裕子還親自到場面試，與會業者皆是台灣相關產業第一把交椅，願意遠道而來，齊聚一堂，顯現出國立高餐大人力素質備受肯定與歡迎。
國立高餐大校長陳敦基表示: 高餐自始即是以培育觀光餐旅的服務業人才立校，那些在學時看似不合大學時宜的要求及砥礪，反而成為高餐人在職場上無往不利的競爭力，在觀光產業強勁復甦之際，餐旅人才需求孔急，吾校所培育人才必炙手可熱。
本次實習媒合暨甄選活動，每位同學可選擇三家實習單位接受面試，參加面試同學共計877位。面對即將來臨的校外實習課程，大家都卯足了全力，呈現最美好的自己，各企業也在爭取優秀菁英加入服務的行列，校方期許學生及早做好就業準備，抱持正面積極的態度，儲備就業競爭能力，達到理論與實務結合以及學以致用的目的。
