記者李文生／台南報導
為提升肉品衛生與品質，112年農委會持續補助畜禽肉攤及運輸車輛裝設冷鏈溫控設備。台南市府農業局表示，鼓勵畜禽肉攤業者建立完整冷鏈設備，將生鮮肉品從上游屠宰場經冷鏈運輸車運至銷售端，全程採取低溫配送及保存，確保肉品衛生及品質。3月下旬開始受理申請，相關補助規定，可至農委會網站查詢，或向農業局洽詢，請有意申請的畜禽肉攤業者踴躍提出申請。
農業局表示，透過現代化的冷鏈運輸及冷藏，生鮮畜禽肉品全程冷藏溫控，降低生菌數產生，維持肉品品質及鮮度，提升消費者的購買意願。肉品市場及屠宰場推動現代化的肉品冷鏈升級，鼓勵畜禽攤商業者提升溫控設備，建立從屠宰場起到銷售端都有完整冷鏈系統，讓消費者吃到安全衛生的畜禽肉品。
農業局指出，肉品從屠宰場預冷室低溫保存，再經冷鏈運輸車低溫配送，市場銷售端採用溫控展示櫃販售，以符合衛生標準的溫控生鮮肉品。去年補助2家核准運輸車溫控設施及1家肉攤溫控設施補助。112年持續有冷鏈設備補助，有需求的肉攤業者於受理補助時向畜產科提出申請。
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