近日國際蛋價高漲，台灣許多地區更是一蛋難求。在人人尋求雞蛋的時刻，竟有一名女子因為在麥當勞用餐點了「雞肉捲」時被誤加蛋黃醬，導致嚴重雞蛋過敏，差點喪命。
▲ 一名女子誤食含蛋食品而引發嚴重過敏（示意圖／Shutterstock）
根據英國《鏡報》報導，一名37歲女子Holly Carr表示，因為她患有嚴重的蛋類過敏症，她在2021年於西薩塞克斯郡克勞利的一家麥當勞分店，特意點了一份「不含蛋黃醬」的燒烤雞肉捲餐點。然而，在第一口咬下去後，她立刻感覺不對勁，隨即陷入了過敏性休克，被送往醫院治療。
▲ 女子Holly Carr因誤食含有蛋的蛋黃醬而引發嚴重過敏（圖／Holly Carr）
▲ 女子點餐時強調不能加蛋黃醬，標籤上也標示未含蛋黃醬（圖／Holly Carr）
▲ 然而食用後，立刻發現不對勁，麥當勞員工誤加蛋黃醬（圖／Holly Carr）
患有蛋類過敏的患者，蛋白質進入身體後，免疫系統恐錯誤地認為蛋白質是有害物質，開始產生抗體進行攻擊進而引發過敏反應，包含皮膚紅疹、哮喘、過敏性鼻炎、腹瀉等，嚴重者將如Holly Carr一樣發生過敏性休克等危及生命的症狀。
據她表示，最初麥當勞一直拒絕承擔責任，直到即將面臨訴訟時，才在法律信中「承認責任」，達成了和解協議。Holly Carr表示自己希望通過此事提高公眾對過敏症的認識，特別是在點餐時應格外小心。此外，她還表示自己已被診斷出患有創傷後壓力症候群（PTSD），這使得她有時候很難進食。
麥當勞的一位發言人表示：「我們為客人的經歷道歉。我們非常重視訂單準確性，並制定了相應的流程，以確保客人得到正確的服務。我們對這次沒有達到這些高標準感到失望，並向餐廳團隊提供了額外的培訓，以確保他們了解我們所制定的政策。」
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