【大成報記者蔡祁妘/屏東報導】屏東縣政府推行「學校午餐採用國產可溯源石斑魚專案實施計畫」，啟動「班班吃石斑」專案，讓全縣206所公立國中小學、約有6.3萬名學生在一開學就品嚐到屏東在地優質石斑魚。23日，縣長周春米特地到林邊國小視察供餐情況，並充當一日打飯小幫手，與小朋友一起享用美味的石斑魚料理。她表示，在縣府團隊、學校與團膳廠商的努力下，讓學童品嚐到各式風味的石斑魚料理，同時也透過食魚教育，讓學童進一步認識在地食魚文化與海洋永續議題。
縣長周春米表示，為了讓學童有更好的飲食品質，屏東縣政府特別與教育處與海洋及漁業事業管理所合作，盤點轄內各公立國中小資源，協調石斑魚供貨廠商量能，並且藉由學校、團膳廠商與廚工烹調巧思，讓學童品嚐到各式風味的石斑魚料理，確保學童的午餐健康又美味。此外，透過「班班吃石斑」專案的實施，也能讓學童更加認識在地的石斑魚文化，學習海洋永續議題，體驗在地的美食文化，是一個非常有意義的計畫。
縣長周春米指出，屏東縣為石斑魚養殖大縣，供應給學校漁貨100%從屏東運送去加工廠加工，縣府全力支持屏東漁民辛苦養殖石斑魚產業，並配合教育部與行政院農業委員會，推動學校午餐採用國產可溯源食材午餐政策不遺餘力，讓屏東縣的孩子吃到在地最優質的石斑魚。
縣府教育處表示，林邊國小為營養午餐公辦公營自設廚房學校，且供應鄰近的竹林國小、崎峰國小及水利國小，共供應494名師生午餐。林邊國小23日營養午餐菜單為清蒸石斑魚、炸里肌肉片、奶香總匯、青菜、冬瓜大骨湯及水果，學生們都很期待能吃到美味的營養午餐及優質的石斑魚。校方表示透過食魚教育，讓學童體驗食魚的美味、瞭解食魚的營養價值，達到地產地銷的效益。(文/記者蔡祁妘編輯 圖/屏東縣政府 提供)