（今傳媒/記者陳宥森報導）「2023東京國際食品展」將於3月7日至10日在日本Tokyo Big Sight東京國際展示場盛大開幕，臺南市府輔導農會整合本市2家農會、2家漁會、5家嚴選優質農產品廠商參展。希藉此協助本市優質農產品，提昇國際能見度，拓展海外行銷通路，迎接疫情解封商機。
因疫情睽違三年，在南市府極力推動之下今年再度重整出發，匯集本市具外銷實力之旗艦作物以冷凍(藏)之果丁、果泥、果汁、冷凍水產品、果乾、休閒食品等型態前往展出。
臺南市長黃偉哲表示：臺南業者富有精湛的農產加工實力，完善且先進的加工設備，在品質把關嚴謹制度下，研發許多符合市場需求及衛生條件優良的產品。
在參展期間將安排拜會日本當地通路業者締造新合作契機，為加工業者找出路，同時也是在為農民找出路，建立加工業者與農民友善的循環。
臺南市政府農業局長李建裕表示：近年因受疫情影響全球航運塞港嚴重，導致鮮果外銷直接遭受衝擊，經權衡市場現況及消費行為改變，南市加工業者將果品以符合市場型態轉換，例如推出急速冷凍果品，可保留原果風味。
富有果肉的飲品以及適合運用在甜點飲品上的果泥、果乾等產品，較不受儲運影響同時也符合市場需求，相關農漁產品已積極接洽美國、韓國、日本、加拿大等通路，努力為業者開創嶄新的藍海，期許逐年為臺南農產建立海外通路，讓外銷市場更為寬廣。