正值鳳梨釋迦產季(圖：宏佳宏國際提供 )
【旅遊經 編輯部報導】
鳳梨釋迦是臺東縣最具代表性的水果，盛產期為12月至翌年4月，果肉潔白如玉、口感Q彈，甜蜜中帶著微酸，含有豐富維生素、礦物質、蛋白質及膳食纖維等營養成分，目前除了台灣內銷外，目前也以冷凍方式進入日、韓兩個。為提升果品的多元利用，憑藉成熟的加工技術，將釋迦大變身，如：鳳梨釋迦果乾、氣泡飲(黑、白麥汁風味)、鳳梨釋迦冰淇淋等，也讓消費者全年都可以享用鳳梨釋迦的美味。為行銷，將於今(8)日於臺大醫院國際會議中心舉辦「最愛釋妳」鳳梨釋迦加工品上市活動。
鳳梨釋迦果甘
鳳梨釋迦氣泡飲
鳳梨釋迦_冰淇淋
鮮果冰棒
臺東縣鳳梨釋迦正值盛產期，為強化消費者對鳳梨釋迦及各類加工產品的認識，提升國內消費市場，行政院農業委員會農糧署輔導臺東縣農會辦理「最愛釋妳」鳳梨釋迦加工品上市活動。搭配情人節到來，以「初戀」為主題，邀請大家體驗甜蜜中帶點微酸的鳳梨釋迦及搶先品嚐即將全面上市的鳳梨釋迦果乾及氣泡飲等產品。
活動將透過國際視訊連線，與日本「澀谷正文」議員及韓國網紅「有璟」連線，分享品嚐鳳梨釋迦果乾、氣泡飲、冰棒等美好滋味，澀谷議員更在會中帶來好消息，宣佈將催生「日台友好」鳳梨釋迦冰淇淋，以臺灣鳳梨釋迦結合北海道富良野乳品，製作日本首支鳳梨釋迦冰淇淋，預計今年3月將在東京食品展正式亮相。
冷凍鳳梨釋迦全果
胡忠一署長大讚銷日臺東冷凍鳳梨釋迦「猶如天然水果冰淇淋」！日本議員澀谷正文，曾擔任首屆富良野日台親善協會事務局長，目前是日台親善協會成員，一直以來對臺灣農產非常支持，將媒合日本自然屋物產株式会社採購臺灣鳳梨釋迦，以「日台友好」攜手合作的構想，結合日本當地數一數二的北海道富良野乳品與臺灣鳳梨釋迦，研發日本首支鳳梨釋迦冰淇淋，目前日本高知名度的富良野チーズ工房與國立中興大學，都已進入研發階段，預計今年3月將在東京食品展正式亮相，未來將商品化，透過日本當地賣場通路及日本樂天、Amazo日本站電商進行販售。
排名臺灣最受歡迎韓國網紅亞軍的有璟，平日時尚的韓風裝扮及可愛的韓式國語，圈粉無數，有璟提到鳳梨釋迦是韓國從來沒有見過的水果，所以感覺很新奇，有璟認為鳳梨釋迦口感又軟又綿密，讓她驚為天人，特別像住在高緯度的韓國人，因為天氣冷，特別喜歡吃甜的水果，有璟認為鳳梨釋迦對於韓國人來說，具有很強大的魅力。
因應韓國消費者的敲碗，新年度產季首批進軍韓國市場的冷凍鳳梨釋迦全果、鮮果冰棒、切塊，已於1月飛往韓國，透過韓國通路及電商上架韓國市場，頗受好評。
鳳梨釋迦正值產季，量質均優，富含膳食纖維及維生素等多種營養素，鮮食的鳳梨釋迦在室温下約3-5天可自然軟熟，用手輕壓，如有微軟即可食用。農糧署表示，將在臺東縣各農會超市據點全面上架供消費者選購，另外為服務無法親臨臺東的消費者，也可以透過「臺東鳳梨釋迦」網頁(https://atemoya.com.tw)訂購美味的鳳梨釋迦加工產品及鮮果。
圖片：農糧署提供