日前客家新聞採訪團隊前進香港，那麼接下來《香港尋客》系列報導，要繼續介紹香港非物質文化遺產中心的客家文化，這當中包含客語、山歌、舞麒麟、舞火龍等，目前香港政府將許多史料、紀錄，保存在由三棟屋活化的香港非物質文化遺產中心，而這座三棟屋，是一座擁有200多年歷史的客家圍村，博物館重現了昔日傳統，客家鄉村的生活面貌。 遊客快樂出航，漁民在船上叫賣新鮮漁獲，有著「香港後花園」之稱的西貢，這裡隱藏著國寶級客家山歌手，但人海茫茫，要找到「她」，簡直大海撈針。 「(聚在這裡)，在這裡大家圍在這邊休息，那個山歌手是阿婆，你們都在這裡，你好，來唷！好久沒看到你囉！」 長輩們的休閒娛樂正激烈時，不巧被採訪團隊打斷，但一聽到來意是要聽他們唱山歌，就格外來勁。 香港客家山歌技藝傳承者 劉福嬌：「(你要多唱點給我聽，唱給我聽)，唱我跟我老公對唱的歌給你聽。」 「七星見高月見低，霧水茫茫雞又啼。」 這首「送郎去過番」，正是93歲的劉福嬌，70多年前和丈夫遙山對唱的定情曲。 香港客家山歌技藝傳承者 劉福嬌：「當少女16歲，去割草，男生就跟我對唱，我就唱一首歌還給他，他看中我，請媒人來問我母親，我就跟他結婚囉！」 香港客家山歌，早年是農民工作之餘，排遣鬱悶、抒發情意的哼唱，近年也面臨傳承危機。 香港客家話研究者 何觀順：「客家山歌就一方面是音樂，第二方面就是客家話，以前的客家山歌，是沒有文字紀錄的，都是口傳。」 客家山歌在香港，雖早早被列為「非物質文化遺產」，但仍面臨失傳危機，位於香港荃灣的三棟屋，是香港非物質文化遺產中心。 記者 胡吰誌：「在香港的高樓外，還能看得到傳統的，一磚一瓦搭建的客家屋舍，這裡就是香港的三棟屋博物館，不僅如此，還有從前香港客家人住在這三棟屋裡，(格局)如何居住？哪個身分要住哪邊？都表現得清清楚楚。」 這裡也看得到香港客家才有的「茶粿」，這裡面有許多東西都已經列為，香港非物質文化遺產。 三棟屋是傳統客家圍屋，這裡曾是陳氏家族生活起居的地方，後續因為地區發展，村民才漸漸遷離。 香港三棟屋村村長 陳錦康：「一棟、兩棟、下廳，上中下，所以定了三棟屋這個名字，而子孫亦全部圍繞這裡附近住，當子孫愈來愈多，附近所見的屋舍也隨之增加，一直繁衍至今，直到荃灣發展，地鐵需要使用三棟屋的地方，才整條村搬上現今新址。」 2016年經過香港政府活化，三棟屋現在成了香港學子、市民們，活生生的博物館文化教材，要傳承客家，這裡是一大重點。 記者 胡吰誌：「客語、舞麒麟、客家山歌，都已經成為香港非物質文化遺產，現今香港官方認為，要讓全民認識香港的客家文化，首先得從教育著手。」