臺南市政府以行動響應「低碳環保愛地球」理念，推廣蔬食餐並讓社區照顧關懷據點長輩吃得營養又健康，為期一個月的「相招呷蔬食」共餐競賽活動，6日由台南市長黃偉哲親自頒獎給17個獲獎單位，市議員沈震東、周嘉韋也到場關心市府推廣低碳台南政策的成果。
黃偉哲市長表示，大家都知道蔬食很健康，台南市政府從學校開始，在孩子的營養午餐提供蔬食，從小養成營養均衡，更在各社區據點推動蔬食共餐競賽活動，希望能夠提供長輩們健康營養更均衡。
台南市截至去(111)年底共有387個社區照顧關據點，提供社區長者關懷訪視、電話問安、餐飲、健促活動及預防延緩失能等多項服務，各據點也是長者聯絡情誼、互相關懷互動的好場所，其中有205個據點定時辦理長者共餐服務。
社會局表示，感謝據點工作人員及志工夥伴，長期以來對社區長者照顧的用心與努力，透過據點辦理相招呷蔬食活動，避免長者飲食過於油膩，也為地球減碳盡一份心力。社會局也規劃「健康蔬食料理系列套餐」食譜，提供各共餐據點製作美味蔬食料理參考，期望未來持續推動蔬食共餐，讓據點長輩更健康。
社會局長盧禹璁指出，社會局在據點推動多項長者健康照顧活動，沒料到參加挑戰的據點紛紛拿出看家本領，烹調出好看又好吃的蔬食料理。這次共餐競賽為期一個月，依據累積共餐天數符合資格總計有17個單位，平均辦理蔬食共餐約11天，其中楠西區楠西社區據點累積23天獲得第一名，社會局依共餐天數區分頒予5,000元、3,000元及2,000元禮券三個級別。
楠西社區發展協會表示，楠西據點成立多年，提供每週五天共餐服務，每天約有50位長輩到據點一同用餐，一開始大家聽到要蔬食共餐，陸續表示「沒有吃肉怎麼會有營養」、「吃素食口味會更重」等疑慮，透過據點志工的巧思，變化出一道道好看又好吃的菜色，長輩們吃得津津有味，還主動與志工討論研發菜色。
撰文、攝影／臺南市政府