【焦點時報／記者林明佑報導】彰化秀傳醫院在元宵節前夕舉辦「玉兔迎春鬧元宵」搖元宵競賽活動，由失智共照中心(秀青憶智學園)的阿公阿嬤、秀傳托嬰中心的老師和baby、秀傳的員工及志工等族群，共有近百人參加，會場內外洋溢著慶元宵的歡樂氣氛。秀傳醫療體系總裁黃明和表示，藉由元宵節搓湯圓活動傳達健康飲食觀念，元宵節應景吃湯圓，也能吃出美味和健康呷百二。
彰化秀傳醫院院長黃士維表示，2月5日元宵節是一年當中第一個月圓之夜，一元復始、萬象更新，傳統習俗要吃湯圓，湯圓又名湯糰、元宵，音近「團圓」，象徵花好月圓、闔家團圓。彰化秀傳醫院在新冠疫情之後重啟睽違三年的搖元宵競賽活動，這次特別邀請秀青憶智學園、秀傳托嬰中心、秀和基金會、醫院的醫護人員及特別嘉賓共襄盛舉，一起在南平大樓的文創藝廊體驗搖元宵的樂趣。
秀傳托嬰中心主任王倩文說，寶寶出生後的3年內，是學習力最快、大腦發展最迅速的階段，透過一起體驗搖元宵、吃元宵的活動，可以讓寶寶們感受團圓的幸福滋味，留下美好的記憶。
彰化秀傳行政副院長許惠美也表示，活動屬趣味競賽，依各組完成時間、湯圓數量來評分，獲勝者第一名獎金三千元，其他送驚喜包參加獎，人人有獎。活動主要目的是希望讓民眾與員工感受慶元宵的歡樂氣氛，增進彼此交流情誼，祝福大家在今年都能夠圓滿幸福、平安健康。
彰化秀傳營養師洪可紜表示，元宵節民眾都會應景吃湯圓，建議不要食用過量，尤其湯圓都是糯米製品，比較難消化且黏性高，小朋友和老年長輩食用時更要多加注意，吃完可以喝杯山楂茶或麥茶來幫助消化。
洪可紜說，湯圓屬於主食類食物，若為需要控制份量攝取族群，如肥胖者、糖尿病患者，要特別注意食物代換方式：包餡湯圓3~4顆為一碗飯(280大卡)、無餡小湯圓10顆為1/4碗飯(70大卡)，湯不要太甜，不要空腹吃，放慢吃東西的速度，細嚼慢嚥，趁熱的時候吃，放涼會更不好消化；
洪可紜指出，洗腎及腎病變患者則需減少含磷食物攝取，如湯圓內餡的五穀類（紅豆、綠豆、芝麻）、堅果類（芝麻、花生）；鹹湯圓則須注意湯品油脂及鹽量，才能避免造成身體的負擔，吃出美味和健康。