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油甘果一種很神奇的果實

大台灣旅遊網/蔡聰挺 2023.01.26 23:14
【大台灣旅遊網記者蔡聰挺苗栗報導】油甘果生長在台灣已經有一段很長的時間,早期被作為蜜餞,給人留下最深刻的印象,是它的果核外表有三欉鬚鬚,很少有的特徵。但是因為它的果實不大,又有一種酸澀的口感,雖然入口之後會轉甘,但是在有其他果實出現,而且口感上更順口時,自然就被淘汰,很多油甘果樹被砍掉。

  之後被發覺它是一個寶,史書上早有記載,特別是在印度受到重視,而且加工產品流傳到台灣。也被有心人士發覺,開始大量推廣,特別是在苗栗縣三灣鄉、公館鄉、大湖鄉一帶,出現不少的油甘果園。並且有產銷班的組織。

  目前市面上出現的油甘產品有鮮果、果乾、蜜餞、油甘粉及其他加工產品。而在果乾方面,因為各果園加工的方式不同,所呈現的產品外觀顔色有所差異,由淺黃色到褐色都有。因此由油甘乾果所加工的油甘粉顏色也不同。粉碎工藝不同,粉末的粒度也有所差異,粒度愈細愈不容易沈澱,養份可能也較易被吸收。

  苗栗縣三灣鄉124丙道路旁的謝正獅生技農場以從事精緻產業的技法與精神,能選擇甚至於研發最適用的設備,能够將產品作得更好,因此所使用的設備在農政單位參觀時,被認為可以作為乾燥農產品的優良設備,將來可以加以推廣,有利農產加工,解決因盛產過剩時所帶來的困擾。

  謝正獅生技農場謝董事長也將之前從事精緻產業的研發精神,將被譽為「神奇的果實」油甘果為基礎研發一系列相關產品,以及自己研發的方式所產製的醋系列產品推介給大眾,在農場的門市陳列所有產品,並製作詳盡的簡報、印製專書,能給大眾最正確的資訊,以免產品被誤導,歡迎大家親自前往了解,只有了解才能有正確的選擇。不會吃下一大堆只為了安心而購買的養生食品。

  油甘果雖然有酸澀的口感,但入口會回甘、生津解渴,從事休閒時,含上一顆油甘果,別有一番風味。但是油甘果有一定的生長、成熟期,沒法長期供應,所以除了乾果、油甘粉之外,也被加工成口含錠,較易保存,容易保存及食用,而且為有更順口的口感,加入一些水果類等,如蔓越莓等。多種產品可供選擇。

  任何事情以眼見為憑,耳聞只能供參考,如果眼見之後,還能親自體驗,那才是最可靠、最正確的選擇。找個時間,邀約三五好友,一起認識早在台灣就出現的「神奇的果實」油甘果。

謝正獅生技農場:http://0919353513.tw.tranews.com/
大苗栗旅遊網:http://miaoli.tranews.com/
大台灣旅遊網:http://tw1.tranews.com/

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