新丁粄節是臺中東勢一年當中最熱鬧的節慶，將於2月4日、5日兩天，在東勢客家文化園區舉辦，這次有安排熱鬧的踩街活動及傳統的鬪粄和社區創意展，要讓民眾感受東勢客家人的傳統民俗。 臺中東勢的東新國小學生表演拿手的民俗體育花式扯鈴，為活動開場，接著由另一組學生演唱客家組曲，目的就是要宣傳，即將舉辦的東勢新丁粄節，一旁還有東勢鄉親在現場製作好吃的新丁粄。 新丁粄製作業者 吳新發：「差不多要做2、3千斤，每年差不多是這樣，原則上差不多做粄，新丁粄節前一禮拜就要開始籌備，一天要做出很多貨，所以心理壓力很大。」 一年一度的東勢新丁粄節，將於2月4日、5日兩天，在東勢客家文化園區舉辦，今年活動以「榮耀臺中」為主題，安排16場系列活動，有求子求文昌、社區創意展、藝術DIY、公益販賣、山城之夜等內容，相當精彩。 臺中市客委會主委 江俊龍：「正式向大家報告，2023臺中東勢新丁粄節正式開始了，在今年的正月半，就是國曆的2月4號跟2月5號，在我們東勢客家文化園區，東勢的文化街還有街道裡面，讓大家看到現場熱鬧滾滾的人潮。」 今年的新丁粄節在2月4日下午4點開幕，不過在開幕前1小時，就有最熱鬧的踩街嘉年華活動，就是要讓民眾過一個歡樂的元宵小過年。