（記者林意欽／台北報導）「香」在道教祭祀文化中是相當重要的物品，因此對於「香」本身也有許多的禁忌，甚至有老一輩人告誡晚輩，香不能亂點，會引來孤魂野鬼，對神明不敬等傳說。但是當你去香舖買香的時候，是否有發現過一個小動作？試香前，有些老闆都會先把香腳折彎一節，然後再點香試聞，這個動作有時候看了令人不解及困惑，但卻是一個在製香界流傳已久的傳統習俗。
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去百貨公司買香水的時候，服務人員都會用一張紙條，也就是「試香紙」來讓客人試聞香水的味道。但是當你去買「拜拜用的香」時，怎麼「試香味」呢？沒有其他的方法，就是點香來聞。只是在點香之前，老闆都會把香腳折彎一小節，然後再點人給客人試聞，這個動作很多人不知道其道理原由。
百年製香老店明德堂第三代傳人王重儒表示，「折斷香腳」點香試聞這個動作在他們店裡已經是百年傳統了，許多同業依舊保留這樣的習俗，主要的用意是「讓香不再是香」。一般來說拜拜的香在尺寸上多分為一尺三寸以及一尺六寸（實為一尺五寸九）兩款的長度規格，由於是祭祀用品，所以業者對香的使用也特別嚴謹及恭敬，製香時為了測試香肉的厚度及燃燒狀況，都會試燃觀察，由於這些香都是半成品或測試品，還無法達到供養神佛的標準，所以將香腳折彎不但無法插進香爐，在「長度上」已經不再是拜拜祭祀的尺寸規格，藉此告知神明手中點燃的香沒有要進貢香爐；等於是對神明的一種溫馨提醒。
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折香腳最主要是破壞香腳的長度，因此可以看出香本身「長度規格」的重要性，一般市面上拜拜用的香以「一尺三寸」跟「一尺六寸（實為一尺五寸九）」為主。業者表示：大部分家裡拜拜使用的多為一尺三的香品，因為它「可以拜神也可以拜祖先」，一尺六的香品則為敬拜神明為主。折香腳的小動作是祖字輩傳下來的傳統，也是製香業界的一環文化，肯定會持續的傳承下去。
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