又缺蛋了，漲價挫咧等？近期台灣面臨寒流侵襲，又遇上H5N1高病原禽流感肆虐、老蛋雞頻繁換羽等原因，雞蛋出現產量不足，農委會坦承，推估每日用蛋缺口約20萬顆以上，蛋價早己等著漲價，官員則表示，飼料已經持穩一段時間沒有繼續漲價，不會在這樣的情況下，還將飼養成本轉嫁到蛋價上。網友說，之前也說不會缺蛋，結果也跳票，現在說不會漲價，很難叫人相信，真的連雞都無法成家立業，好好生小孩！
農委會副主委黃金城指出，確實有缺一些蛋，沒有辦法說完全不缺蛋，尤其現在全世界都缺蛋，根據農委會掌握到的數量，台灣大概每天缺20至30萬顆左右，現階段蛋商或販售者若有缺蛋就會立刻去協助調度。
黃金城也強調，雞蛋加工的高峰大概落在農曆年前的這周，這周後用蛋量就會慢慢收斂，有些加工廠商已經點頭同意可調度雞蛋支援，如果有地方缺蛋就可以和農委會反映。
民眾說，去年大家搶蛋時，官員就說不會缺蛋，後來缺蛋又漲翻天，還造成大家要去超商搶蛋，更要忍受蛋價漲翻天的壓力，有些家庭乾脆少吃點蛋，改用其他方式補充蛋白質。缺蛋已經滿1年，整個過程也沒停止缺蛋的狀況，價格也停留在漲價的地方，如今又缺蛋了，因此更擔心質疑雞蛋恐會在物以稀為貴的情況下漲價。
不過，黃金城認為，飼料已經持穩一段時間沒有繼續漲價，不會在這樣的情況下還將飼養成本轉嫁到蛋價上。然而目前2春、3春的老母雞換羽情況愈來愈多，過去每年種雞進口量都維持在20萬隻，去年同意增加到23萬隻，今年則同意進口到30萬隻，如果不擴量就無法降低老母雞換羽的結構性問題，而進口種雞是由專案進口，不受國際禽流感影響。
黃金城解釋，如果市場供應是靠老蛋雞在撐，產蛋率將會不足，現階段產蛋率仍不到7成，也造成飼養成本的拉抬，因此要有一段時間針對整體產業結構來調整，例如以加速擴量來形成良性的生產模式。
對於官方解釋與說法，網友不買單，缺蛋一年，中間有機會與時間去調整，政府都沒有作為，根本不把民眾的缺蛋之苦放在心中， 大家真的生活很苦，現在連雞都無法成家立業，好好生小孩啊!