記者陳小慧／台中報導
以生產乳品聞名的東海大學，看準國內超過50億的冰品市場，特與台中連鎖溫體牛火鍋溫十八餐廳簽訂產學合作，計畫聯手以東海大學手工乳品冰品的優質品質，切入台灣冰品與餐飲市場。這也是東海大學實習牧場首次與業界合作，為東海大學牧場冰品第一次在校外發售，希望透過產學的跨域合作，將雙方高品質的美味共同帶給消費者。
根據尼爾森統計，台灣冰品市場規模已超過新台幣50億元，東海大學在分析這股商機後，決定以東海優質鮮乳作為加入冰品市場的優勢，初期將以手工製作的純牛乳冰棒和純牛乳冰淇淋搶攻市場，在品質至上的優勢下，導入東海Old is New的物美價廉冰品震撼市場。
東海大學校長張國恩(前右)與溫十八創辦人暨董事長陳冠志(前左)簽訂產學合作。
東海大學校長張國恩指出，台灣冰品市場競爭激烈，各大品牌不斷推陳出新，國外優質冰品更是大行其道，可以看出國人對高品質產品的需求，東海大學擁有牧場與優質的乳源，目前也生產鮮乳、優酪乳以及牛乳系列冰品，在國人對品質與口感的要求下，東海鮮乳以及價格相當優惠的冰淇淋一直獲得消費者青睞，校內的乳品小棧經常供不應求。此次與校外廠商進行產學合作，是在仔細評估後做出的決定，未來若市場反應良好，將有機會再擴大生產線，進軍國內各大通路。
溫十八溫體牛火鍋今年首次推出澎湃的8888溫體牛年菜外帶套餐。
溫十八董事長陳冠志表示，兩個在地品牌的結合將是一大亮點，一般來說品用火鍋後，通常都會搭配冰品作為飯後甜點，溫十八追求高品質，導入東海牛乳冰淇淋與牛乳冰棒搭配牛肉火鍋，相信可以滿足消費者的美味需求。校長張國恩進一步表示，面對少子化，東海大學正積極進行資產活化，東海牛乳加工廠透過此次的合作，將開啟東海大學冰品進軍市場的一個契機，若能產生龐大收益，未來將能幫助東海大學創造更多營收，降低因少子化學費收入短少的壓力，減少少子化帶來的衝擊。
此外，溫十八溫體牛火鍋在今年農曆春節也首次推出澎湃年菜外帶組合，澎湃的8888溫體牛年菜外帶套餐，要讓大家過年期間也可以用珍貴的美味來犒賞全家人。溫十八總經理蕭淑惠表示：這是溫十八第一次發行年菜組合，因溫體牛肉每日供應量十分有限，實在無法提供太多外帶的訂單，所以只能限量100組。溫十八此次推出的《澎湃團圓海陸外帶年菜》外帶組合內容豐富，不只是有溫體牛牛肉火鍋，還有龍蝦鱈場蟹、鮑魚和風沙拉、十八牛珍寶、手打牛肉丸，不但可以吃到極品溫體牛，還可以吃的到來自國內外產地新鮮直送的海鮮，組合限量優惠價8888元。
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