位於桃園龜山的「綠綠發芽希望工坊」新餐飲空間；圖片提供／兩個八月創意設計
為了破除大家對公益團體總是略帶悲傷的印象，由社團法人唯愛公益協會與兩個八月創意設計攜手眾多文化創意、風格餐飲等在地品牌共同在桃園龜山催生了一處綠建材餐飲空間「綠綠發芽希望工坊」，同時邀請首次進駐桃園的貝果專賣品牌「好丘」，期望將這裏打造成能分享愛與輕鬆自在的用餐體驗。
清新、無障礙作業環境 為特殊兒能打造自力更生溫暖平台
「綠綠發芽希望工坊」是一間不一樣的庇護工廠，期待以訓練與實際練習讓特殊兒能自力更生，進而減輕特殊兒的家庭負擔。希望工坊招集不同領域友好品牌共襄盛舉，在前店空間規劃上以輕食咖啡店為主，在好看好吃為必要條件下，更期待各種品牌結合都能掌握「讓善循環，用愛發芽」的理念，首先導入「好丘」店中店概念，成為綠綠發芽希望工坊中的常駐品牌，即日起提供桃園地區一個能就近天天吃好貝果的地方，不僅內用環境舒適，同時提供外帶服務；與此同時也邀請前「nom nom」創辦人，現任Jimmy Food Place擠米主廚，設計出簡單烹煮的無負擔，又兼具新鮮美味的輕食料理餐點。兩個八月Cloud說，很感謝每個友好品牌專門為小綠芽們量身訂作適合他們能力的餐點，像是以花式類調酒咖啡為主題的AFTER5步驟六咖啡店，除了店內招牌的美式咖啡與拿鐵咖啡之外，也會有專業咖啡師協助指導適合特殊兒調製的咖啡飲品，這些細節都是為了讓小綠芽們能從工作中找到自信，讓他們學會自食其力外，更能照顧到他們心理層面的小細節。
工作中的小綠芽；圖片提供／兩個八月創意設計
工作中的小綠芽；圖片提供／兩個八月創意設計
綠色設計 創造友善工作及用餐環境
對於兩個八月團隊來說，實踐永續環保不僅是單純的減少物品使用量，更應該著重於人的關懷與心的交流，因此希望工坊建置選用95%的綠建材打造，用關心人的角度來關愛大地。將整體空間分劃成工作場域、客席座位區與辨公室三大區域，每個區域間相互連結也保有自主性，前店後場引進自然光源，增加空間流動的開闊感，大片玻璃設置讓光影穿透得更加充滿生命力，象徵小綠芽們對未來成長與發展的無限希望。為了降低大面積玻璃陽光直射對室內環境造成的不適感，選擇遮敝率高的隔熱紙隔熱，讓長時間在此工作與學習的孩子們，能更舒適的快樂與工作成長，同時也能降低額外耗電。
「綠綠發芽希望工坊」前店空間；圖片提供／兩個八月創意設計
「綠綠發芽希望工坊」後場空間；圖片提供／兩個八月創意設計
「綠綠發芽希望工坊」後場空間以簡潔色調創造明亮空間；圖片提供／兩個八月創意設計
「綠綠發芽希望工坊」選用95%的綠建材打造；圖片提供／兩個八月創意設計
以潮流設計 啟發對綠綠發芽品牌好奇
除了追求更加友善的經營環境外，綠綠發芽品牌不定時推出的選品禮盒計劃，與各種品牌跨界聯名合作，啟動大眾對於綠綠發芽品牌的好奇心，共同打造一間能為社區帶來積極成果的庇護工場新樣貌。透過設計師對於潮流的敏銳度，不定時提供各種季節生活感的禮盒組，延伸送禮心意應該不止於節令習俗，而是想要感謝的每個瞬間。歡迎來到綠綠發芽平台，選購一個既美觀體面又皆俱愛心的禮品。現正推出「旺來來旺」新春禮盒，內容除了微熱山丘經典鳳梨酥、格外農品的金鑽鳳梨果醬之外，還有兩個八月精心設計並由小綠芽們彩繪的旺來貓，一同獻上兔年興旺的美好祝福，同時也找來同樣是社會企業的農產品品牌「格外農品」負責店內無酒精水果氣泡茶飲的供應。2023年1月底將再推出限量「綠萌芽-綠綠經典餅乾禮盒」，集結卡柏蒂、七見櫻堂、山木島、純愛甜心、波波諾諾及koti koti的手作綠色餅乾，一起支持公益、分享善念與愛心。
旺來來旺禮盒；圖片提供／兩個八月創意設計
綠萌芽_綠綠發芽經典餅乾；圖片提供／兩個八月創意設計
旺來泡泡咖啡；圖片提供／兩個八月創意設計
對於綠綠發芽希望工坊來說，打破大眾對身心障礙者與庇護工場的刻板印象，展現身心障礙者的無窮潛力與活力，只要您願意停留一點時間，與他們一起，就會發現身心障礙朋友也能如我們一樣做得一樣好。小綠芽的最後一哩路，店中店的終極目標是希望將這些已接受到完整訓練且具備與社會對應能力的綠芽們到其他職場媒合，目前已加入台灣大型連鎖咖啡店的小天使憨兒計畫，媒合訓練後的小綠芽們將至桃園地區的門市工作，協助回歸社會，期望藉此成為領頭羊，讓更多企業願意加入聘用小綠芽的行列。
小綠芽制服亦由兩個八月設計；圖片提供／兩個八月創意設計
「綠綠發芽希望工坊」新餐飲空間；圖片提供／兩個八月創意設計
【綠綠發芽希望工坊】
店址：桃園市龜山區文昌三街8-1號
營業時間：週一至週六10:30~19:30 / 週日店休
聯絡電話：(03)397-2728
FB粉絲專頁：綠綠發芽 Luluheya
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編輯／蘇琨峰
攝影／兩個八月創意設計