致用高中國際文化週　透過異國文化美食饗宴推動雙語教學

記者陳榮昌／台中報導

台中市私立致用高中於二十八日上午舉辦國際文化週教學成果發表會，透過辦理異國文化美食饗宴，以雙語授課方式，講授美式、法式、韓式三個國家異國料理文化教學，進行料理實作體驗及手作海報英文分享報告，使學生能夠接觸並認識異國文化。

校長陳添旺表示，致用高中非常重視國際教育，大力配合政府「2030雙語國家」政策，積極將英語文教育融入專業課程中，透過理論與實作融合的課程，讓學生透過在烹調異國料理的實作過程當中，開口說英語，提升文化力、國際力與英語力。

致用應用外語科主任楊筑鈞指出，這次活動與嶺東科技大學應用外語系外籍老師進行協同教學，以美式、法式及韓式三個國家為主題，帶領學生於課堂中先進行文化導讀及闖關活動，介紹各國國情與文化，再帶讀異國料理的特色英文食譜，例如：美式漢堡、香煎牛小排、法式洋菇燉飯、法式可麗餅、辣炒年糕、泡菜部隊鍋等，接著進行料理課程實作，透過外籍老師走入班級，強化異國元素，提升學生接軌國際的能力。

參加活動的觀光科同學唐靖堯說，國際文化週的異國料理活動來學英文非常有趣，課程內容很充實，學習英文不再侷限於課本，學校老師用雙語教學的方式教異國料理，讓我學到許多有關英文食材、料理流程的表達方式，獲益良多。

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