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【農產冷鏈保新鮮 溯源食材安心GO】北農革新成果暨產銷履歷農產品推廣記者會圓滿成功

威傳媒/ 2022.12.20 20:32

【威傳媒記者蘇松濤報導】

  臺北農產運銷公司(以下簡稱北農)為了滿足各大通路、餐飲業者採購安全蔬果食材之需求,北農團隊歷經完善規劃,建構冷鏈循環體系,成功成為全臺第一個建立低溫卸貨拍賣區的批發市場,並推動農產運銷冷鏈物流體系,串連產地預冷、棧板化作業、冷藏車運輸等各項措施。

與會貴賓合影
與會貴賓合影

  本次記者會北農總經理翁震炘邀請貴賓,共同啟動第二果菜批發市場大型低溫卸貨拍賣區,並為國人介紹北農從產地到餐桌,為供應人、承銷人及消費者做出一系列的創新與推動成果,期望「新式摺疊籃」、「低溫卸貨拍賣區」、「產銷履歷農產品採購管道」為市場帶動新氣象。

敲鐘儀式
敲鐘儀式

  北農特別感謝行政院農委會、農糧署、臺北市政府產發局、市場處,以及北農董監事、五大公協會、產地農會社場等貴賓蒞臨記者會,共同見證農產運銷冷鏈物流體系邁入歷史新篇章。

行政院農委會主委陳吉仲致詞
行政院農委會主委陳吉仲致詞

  北農表示,農產冷鏈化的基礎必須先落實分級包裝,北農自109年起推動棧板化蔬果包裝規格,修訂蔬果分級包裝規格手冊,奠定省工機械搬運的基礎,逐步落實分級包裝三化(標準化、棧板化、國際化),接著在111年建置新式摺疊籃回收循環機制,同時擴增第一及第二批發市場之低溫卸貨拍賣區,除降低農友的包裝成本外,更大為提升蔬果的冷鏈效率,維繫蔬果從產地低溫送至批發市場不斷鏈。

北農總經理翁震炘致詞
北農總經理翁震炘致詞

  目前新式摺疊籃在農委會的大力支持下,農友可以每只20元以下的金額加入容器循環使用的機制,由於北農已全面實施供應人實名制,並且將產銷交易平台電子化,因此才能排除萬難、順利推動新式摺疊籃循環使用,今年第一階段先於雙十節後導入葉菜類使用,至今已累計與十三家果菜供應單位攜手合作,除葉菜類外亦已推廣至香蕉等果品,明(112)年北農將持續開發不同高度的摺疊籃,擴展導入更多蔬果品項,這對促進農業永續發展跨出了深遠的一步。

  北農指出,以北農交易量每日17萬件來看,如導入11萬件使用新式摺疊籃,每年可成功替代3,500萬個一次性使用的紙箱,為農友節省近50%包裝成本,節省約7億元,預期將可帶動台灣農產運銷界的容器變革。

合影
合影

北農其他相關部室的革新成果重點摘要如下:

1.產銷履歷專區優先拍賣:本公司自108年起配合政府推動蔬果產銷履歷,設有產銷履歷專區、優先拍賣等措施。拍賣場內產銷履歷交易量逐年上升,108年交易量少於1萬公噸,111年1-至11月底已近3萬5千公噸,成長超過3倍。
2.預約交易:為舒緩進場人流、物流,提升蔬果交易效率,本公司制定預約交易管理作業規範,積極推動預約交易,推動初期場內預約交易占比少於2%,111年1-11月底已超過12%。
3.農產品進場標準:北農制訂農產品進場標準作業規範,請產地落實蔬果分級,將不具商品價值之格外品留於產地,保障優質農產品進場空間,提高蔬果品質,維持菜價穩定,創造消費者及產地雙贏局面。
4.北農開發AI分析數據:北農開發AI分析數據軟體系統介面,依據歷史銷售資料與包括氣候、氣溫各項項參數因子,分析大臺北地區有機及產銷農產品的消費趨勢,提供預測產品銷售量與客戶需求之參考,以達到精準鋪貨並降低損耗之目標。AI分析數據軟體,除可提高農民收益外,並可嘉惠消費大眾,達到產銷消三方三贏的核心價值,兼顧農民與消費者權益的最佳企業形象。
5.擴展有機產銷履歷蔬果供應:北農積極推展有機及產銷履歷蔬果食材供應大臺北地區連鎖超市、校園午餐及機關團膳等單位,111年1-11月底有機及產銷履歷蔬果金額增加逾1億3,558萬,占比為45.6%,較去年同期35.05%成長10.55%。
6.冷鏈物流:本公司推動「建構農產品冷鏈物流及品質確保示範體系計畫」,已完成包含一、二市場共914坪低溫冷鏈卸貨與拍賣區及占地52坪的物流中心卸貨碼頭,並更新為環保節能高效率之冷鏈設備冷藏庫及物流中心作業區共2,750坪。導入物聯網設備及最先進冷鏈管理設施,以全程不斷鏈穩定低溫環境(15℃~18℃)下進行卸貨、拍賣、包裝、物流等作業,完備蔬果運輸低溫冷鏈流程,保持蔬果鮮度並降低損耗。
7.有效節電:北農二市場陸續建置與改善低溫冷鏈設備,提升能源使用效率,111年1至11月底已有效節電104,380度,成果顯著。另配合政府推動計畫性減少尖峰用電措施(用電結構離峰用電佔65%),同時建置「一、二市場跨場域EMS能源管理系統」,優先使用場區綠能光電(佔二市場總用電8.76%),全力執行各場域節能措施,推動淨零排放政策,落實企業社會責任。
8.把關蔬果食安:本公司於107年導入藥毒所質譜化學快檢技術,該技術使用FaPEx農藥萃取技術及AI雲端運算與判讀,具有準確度高、分析快速等優勢,平均每件僅需20分鐘,即可判定結果。質譜化學快檢於108年6月獲得食藥署公布為國家建議檢驗方法後,本公司立即投入批發市場進場果菜檢驗作業,並於109年增設第二台質譜儀,提高檢驗量能,今(111)年1月起為配合臺北市中小學午餐有機蔬菜增加第三餐之檢驗需求,本公司檢驗室亦增設第三台質譜儀加入檢驗作業。本公司使用質譜快檢配合實名制,除批發市場進貨抽驗,凡北農經手的蔬果,皆有質譜快檢抽樣檢驗,111年1至11月底累計檢驗件數已逾6萬件,未來將持續為大臺北地區消費者之食安把關。
9.供應校園午餐有機食材:臺北市政府教育局自108年9月起,委託本公司擔任校園午餐有機蔬菜供應平台,為臺北市中小學每週供應1餐有機蔬菜;並於109年9月起委託本公司擔任有機米供應平台,增加每週1餐有機米;同年11月起,有機蔬菜供應增加到2餐;今(111)年2月起再增加第3餐有機蔬菜供應。現本公司有機食材供應平台已為臺北市中小學230所學校、共16萬學生供應校園午餐有機食材,共3餐有機蔬菜、1餐有機米。111年1月至11月底累計供應有機蔬菜1,064,724公斤,有機米403,112公斤,未來北農將秉持維護食材有機完整性的原則,持續推動擴大有機食材供應鏈。

(資料來源:WinNews-威傳媒)

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