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鹿港烏魚樂時節 烏魚米粉免費品嘗

三星傳媒/ 2022.12.10 20:21
(記者葉靜美/彰化報導)「欲吃烏魚不穿褲」,鹿港漁民的歡收季,也正是冬令進補的大好時節;鹿港鎮公所、彰化區漁會漁會共同舉辦的「烏魚樂時節」,今天(10)日在公會堂前廣場熱鬧登場,現場準備以新鮮食材、道地烹調方式所料裡的「烏魚米粉」,邀請大批湧入的民眾免費品嚐。

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「烏魚樂時節」今天(10)日在公會堂前廣場熱鬧登場。(記者葉靜美翻攝)
 
與會的彰化縣長王惠美表示,烏魚在每年冬至前後十日游到台灣海峽,也是彰化漁民賺取年終獎金的大好機會,今年的烏魚非常肥美,烏魚不論是烏魚子、烏魚膘都能夠使用,是經濟效益十分高的漁產,歡迎民眾來彰化買優質的農漁特產,彰化區漁會今天更是有蒲燒鰻降價行銷,歡迎鄉親有空前來彰化區漁會採購。

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「烏魚樂時節」今天(10)日在公會堂前廣場熱鬧登場。(記者葉靜美翻攝)
 
鹿港鎮長許志宏出席活動時表示,冬至前後十日是烏魚最為肥美的季節,烏魚又被稱為「信魚」,都會洄游到彰化鹿港到王功的海域,所以此時的烏魚是最肥美的,現場可以品嘗烏魚子及烏魚米粉,更可以看見烏魚子取卵,歡迎民眾踴躍參與。

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烏魚取卵展示。(記者葉靜美翻攝)
 
彰化區漁會總幹事陳諸讚表示,彰化區漁會已連續6年在全國烏魚子比賽中得到冠軍,這次漁會與鹿港鎮公所一同舉辦港邊烏魚樂,現場有烏魚取卵、戰鼓表演以及品嘗烏魚米粉、烏魚子、烏魚排等一系列烏魚美食,歡迎民眾踴躍參與。

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現場發送烏魚料理。(記者葉靜美翻攝)
 
「冬至烏卡肥豬腳箍」,冬至的烏魚開始趨於肥滿,魚體豐厚、油脂甚至不輸豬腳,不論是富含的DHA、蛋白質、維生素等等,營養價值成份相當的高,對於老人、小孩甚至是術後、坐月子,都是最佳的溫補食材。活動現場有大廚料理秀、烏魚子取卵示範,還可免費品嘗「烏魚米粉」,讓大家體驗烏魚多元的美食料理。

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