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全國田媽媽評鑑績優臺南家數第1 歡迎到府城消費分享廚藝美食

大成報/于郁金 2022.12.06 18:27

【大成報/記者于郁金/臺南報導】行政院農業委員會為打造運用農會家政班班員、或團隊成立的田媽媽品牌,每2年會舉辦1次全國田媽媽績效評鑑,透過評審委員現勘,及相關資料審查後,選出50家績優田媽媽,其中臺南有6家田媽媽評鑑績優,家數全國第1。


臺南市長黃偉哲表示,農委會每2年舉辦1次田媽媽評鑑,除了選出在食材運用管理及料理具有特色料理外,更針對田媽媽行銷及衛生綜合評鑑,今年臺南有6家田媽媽評鑑績優,家數為全國之冠;這些田媽媽將在地最有特色農特產品,變成在市場上受到消費者喜愛料理;這些傳承農村飲食文化田媽媽,期望全國消費者到臺南與他們分享廚藝及美食。   


農業局長李建裕指出,臺南目前有15家田媽媽,今年全國評鑑中,就有王家燻羊肉食坊、菱成粽藝坊、監水意麵工坊、長盈海味屋、仙湖農場及臺南市柳營區農會田媽媽共6家評鑑績優,相當不容易;隨著民眾農業旅遊日益興盛,新冠肺炎疫情持續減緩,臺南會將田媽媽結合農遊行程,與休閒農業區、休閒農場及周邊農產伴手販售據點等異業結盟,並朝向品牌化經營,讓全國各地來臺南遊客除了吃美食外,還能夠享受田間風光,了解在地特色作物生長過程。


農業局表示,農委會輔導各地農會家政班成員成立田媽媽今年已邁入第21年,除持續提供農村婦女工作機會外,更結合在地新鮮農特食材及健康烹飪概念,發展農村在地料理產業,相當受到消費者青睞;田媽媽不但是農村經濟推手,更是輕食養生好所在。

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