(觀傳媒嘉義新聞)【記者任禮清/嘉義報導】阿里山區當年遭受八八莫拉克風災，造成山崩與土石流，對當地人民生命財產造成極大損害，各界為療創受風災摧的居民和觀光產業，愛心捐贈芥菜苗提供山區居民契作，歷經12年辛勤復癒已見成果，嘉義縣觀光協會於6日舉辦高冷無毒芥菜料理發表，理事長施皓中希望藉以吸引國內外遊客到訪，带動地方住宿、餐飲、娛樂、藝品與農特產品銷售。
▲嘉義縣觀光協會理事長施皓中寄望將阿里山芥菜蔬食料理特色與觀光結合，透過行銷提昇能見度。
(圖／記者任禮清攝)
縣觀光協會指出，阿里山區在民國98年8月莫拉克風災時重創嚴重，於是結合社會力量發起救助，獲得縣府的大力支持，聯合基督教長老教會嘉義中會、嘉義縣YMCA等熱心公益團體協辦下，協助山區居民種植高冷芥菜，活動每年延續舉辦迄今已12年。
嘉義縣觀光協會於6日舉辦高冷無毒芥菜料理發表，並說明芥菜為十字花科植物芥菜的莖葉，含有豐富的B-葫蘿蔔素、黃體素、具硫氣酸夠、葉綠素维生素B群、维生素C及鐵等的營養成分，對人體有相當的益處，所推廣阿里山高冷無農藥芥菜，已成為地方特色和觀光休閒產業結合的重點，如果再將芥菜創意料理,融入地方風味餐，往後嘉義縣阿里山高冷芥菜蔬食將成為觀光客必選的菜單。
▲嘉義縣觀光協會舉辦高冷無毒芥菜料理發表，希望藉以吸引國內外遊客到訪带動地方發展。
(圖／記者任禮清攝)
理事長施皓中表示，將嘉義縣芥菜蔬食料理具特色資源，與觀光結合，透過行銷提昇能見度，進而推向國際舞台，藉以吸引國內外遊客到訪，带動地方住宿、餐飲、娛樂、藝品與農特產品銷售，促進地方觀光事業發展，活络地方經濟。未來一年也將辦理成果推廣及料理技巧講解，將深具正面助益的芥菜種植，提升更為寬廣造福社會的意義。