南投縣魚池鄉公所，今天(3日)在日月潭向山遊客中心，舉辦一場盛大的產業加值活動，包含全國最大的晒豆場，讓農民來展示新鮮現採咖啡豆，以及邀請咖啡職人現場沖泡咖啡分享，希望藉由遊客聚集的景點，來行銷魚池鄉的優質農特產。 將咖啡豆倒在網架上，然後人工來鋪平進行日晒，這裡是日月潭向山遊客中心，鄉公所特別商借廣場，讓農民一起來晒咖啡豆，場面可以說是相當壯觀，也讓遊客能夠對咖啡生產過程有更多認識。 遊客 苗小姐：「聽過，不知道它真正是怎麼樣製作的，然後來這邊的話就有看到，有日晒、有水洗，然後聽大哥講解一下，對咖啡有比較有了解。」 魚池鄉咖啡產銷班長 吳永欽：「對這個過程不認識的很多，透過這次的機會，給大家遊客知道說，我們的咖啡豆製作的過程是怎樣。」 現場除了晒咖啡豆，還有手沖咖啡分享活動，鄉公所邀請咖啡職人，來介紹各種生產方式的咖啡豆，也沖泡給遊客們來品嚐，要讓大家對國產咖啡加深印象。 遊客 張廖小姐：「我是喜歡香氣再高一點，然後酸度可以再減輕一點。」 魚池鄉長 劉啟帆：「我們現場也有邀請到我們咖啡莊園，在這裡做展示以外，也試泡給我們的鄉親試喝，知道說不同的處理方式，呈現的這個口味，和我們的口感，是完全不一樣的滋味。」 一連2天盛大活動，包括有好書市集，還有紅茶、咖啡、香菇、蘭花等在地特色農特產展售，讓整個活動充滿教育性與文化性，歡迎喜愛咖啡的民眾，一起來見證全國最大場晒咖啡盛事。