一名80歲阿嬤信仰虔誠，65年來每逢初一、十五就吃素，不料日前卻突然暴瘦6公斤且每天喊肚子痛，直到就醫照胃鏡後被診斷出罹患胃癌第三期，治療半年仍不幸病逝。對此，肝膽腸胃科醫師張振榕感歎，阿嬤茹素時最愛吃稀飯配醬瓜或鹹蛋等高鹽分食物，才會在身體埋下「炸彈」。
▲阿嬤暴瘦6公斤，天天喊肚子痛，結果被檢查出罹患胃癌。（圖／YouTube／醫師好辣）
張振榕在《醫師好辣》節目中分享，該名阿嬤在半年內暴瘦6公斤，甚至每天頻喊肚子痛、無法進食，被女兒帶來醫院求診時臉色相當蒼白、貧血嚴重，經照胃鏡及切片檢查確診罹患胃癌第三期，且癌細胞已擴散至肌肉層及鄰近淋巴結組織。令人惋惜的是，雖然手術成功，但阿嬤因營養吸收太差，最終仍於半年後離世。
▲長期攝取高鹽分醃漬物會使罹患胃癌的機率提升2倍。（圖／YouTube／醫師好辣）
張振榕提到，阿嬤每逢初一、十五時就吃「稀飯配醬瓜、醃黃瓜、鹹蛋」，而有研究發現，長期攝取高鹽分醃漬物會使罹患胃癌的機率提升2倍，因高濃度鹽分會破壞和腐蝕胃部黏膜，造成誤食下肚的致癌物更容易被胃所吸收，進而增加罹患胃癌風險。
張振榕也表示，高鹽分通常會加入醃漬物或加工肉品中，這些食品通常含有高濃度的亞硝酸鹽，過量食用也會導致胃癌。另外，許多超過50歲以上的台灣人，胃裡面都有幽門桿菌，若是嗜鹹、胃黏膜被破壞，會促使幽門桿菌更容易附著於胃黏膜增生，提高罹患胃癌的機率，所以建議民眾不要長期或大量規律地攝取很鹹的食物或醃漬物，以免健康亮紅燈。