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脂肪肝無藥醫?營養師曝「6招」有效逆轉

每日健康/ 2022.11.30 12:01

現代飲食高油、高醣且精緻化,國人罹患脂肪肝的比例也越來越高,平均每3人就有1人有脂肪肝。對此,營養師陳怡婷指出,如果脂肪肝持續惡化,恐變成肝炎、肝硬化,甚至肝癌,但脂肪肝還沒有變成肝硬化之前,是可以透過「6大招」來逆轉的。

示意圖/翻攝自 Canva

▲ 飲食高油、高醣且精緻化,容易導致脂肪肝。

陳怡婷在臉書粉專《陳怡婷 Cynthia 營養師》發文表示,除了吃太油,吃太多醣,若過瘦者飲食不均衡,也有可能導致脂肪肝,一旦情況持續惡化,就會變成肝炎、肝硬化或肝癌。陳怡婷提到,脂肪肝可分為「酒精性脂肪肝」和「非酒精性脂肪肝」,前者是飲酒過量導致,前者主要是飲酒過量導致,後者的可能原因則是肥胖、代謝症候群、高油高醣飲食,以及缺乏運動。

圖/翻攝自 陳怡婷 Cynthia 營養師/臉書

▲ 可透過6招逆轉脂肪肝。

陳怡婷透露,在脂肪肝還沒有變成肝硬化之前,是可以逆轉的,像是「避免酗酒」,控制飲酒量,若能戒酒更佳,還有「減少高油食物」的攝取量,包括油炸物和加工肉品,並以瘦肉取代肥肉、爌肉等。此外,「控制醣類攝取量」也非常重要,因為過多醣份會轉化成三酸甘油酯儲存在體內,所以盡量減少食用精製澱粉,改以糙米飯、全麥麵等全穀雜糧類取代白飯、白麵條、白吐司,同時也減少攝取精緻糖,以無糖茶取代含糖飲料、控制甜食攝取量。 

陳怡婷也提醒,過多果糖會堆積在肝臟,造成脂肪肝,所以要「控制水果攝取量」,建議每日份量為2至4份,每份約一個拳頭大小,也要養成「規律運動」的好習慣,每週運動3至5次,總計150分鐘就算是達到足夠的運動量。最後,由於肥胖者是高風險族群之一,建議積極減肥,減至目前體重的5至10%。

本文經營養師陳怡婷臉書粉專《陳怡婷 Cynthia 營養師》授權報導

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