記者 溫子豪 報導
冬季最強美食非「火鍋」莫屬，通路端上各式鍋物拚場。7-ELEVEN年度「名鍋盛典」即日起跑，以「星級饗宴」為主軸，不僅聯手君悅酒店、這一小鍋開發微波即食個人鍋，更攜手「新馬辣」在熱食自助區打造「麻辣燙」新品。旅宿業者同樣看準吃鍋商機，捷絲旅台南十鼓館以黑松露與龍蝦為食材，端出「和牛波龍松露鍋」，台北國泰萬怡酒店MJ Kitchen則打出「暖辛火鍋季」搶客。
7-ELEVEN搶攻「冒煙商機」，即日起舉辦冬季限定的「名鍋盛典」。首波規畫「星級饗宴」，與台北君悅酒店、餐飲品牌「這一小鍋」合作開發4款微波即食鍋物，有「君悅-新加坡風味叻沙鍋」、「君悅-海鮮味增鍋」、「這一小鍋-經典老火湯鍋」與「御料小館-這一小鍋沙茶藥膳鍋」。同時開賣10款適合2~3人共享的冷凍湯底，例如「君悅-南洋叻沙湯底」、「頌丹樂-冬蔭功湯底」、「豆腐村泡菜豆腐煲」、「聚北海道聚寶熊牛奶鍋」…等。
由於門市內熱食自助區的「星級饗宴-滷味」大受好評，即日起再與「新馬辣經典麻辣鍋」聯名銷售「麻辣燙」。以大紅袍、朝天椒、青花椒等辛香料長時間熬製，食材有麻辣黃金魚蛋、麻辣黃金魚板、麻辣日式魚豆腐…等，還能加入科學麵搭配。目前先在台北與台中等門市引進，預計今(2022)年底前擴展至200家門市。
吃鍋講求「儀式感」，即使在家開鍋，也須要豐盛的生鮮食材與甜點，7-ELEVEN於實體門市上架多款火鍋料、海鮮與肉品，品項超過150件，指定品項任選3件88折，同時贈送1張「COLD STONE專區」單球冰淇淋20元折價券，並能以69元加購哈根達斯迷你杯。i預購平台也設置「名鍋盛典主題專區」，11月24日前單筆下單滿1,111元回饋11% OPEN POINT。
捷絲旅台南十鼓館鎖定年末旅遊潮，以黑松露或龍蝦為食材，開發浮誇系美食「和牛波龍松露鍋」，讓旅客盡情大啖日本鹿兒島A5和牛加上整隻波士頓龍蝦、扇貝、生蠔、干貝…等海鮮。每週一至週四雙人入住鼓悅客房，包含雙人份火鍋與早餐，每房優惠價5,888元。
台北國泰萬怡酒店「MJ Kitchen」即日起展開「暖辛鍋物季」，精選各式中西式鍋物，像是「四川蓉城重慶鴨冒鍋」、「清邁酸辣海鮮鍋」及「麻辣花椒雞」、「港式胡椒豬肚鍋」、「南洋咖哩牛肉魚蛋鍋」、「南洋叻沙咖哩鍋」、「新加坡肉骨茶」、「北海道牛奶豬肉鍋」、「藥燉羊肉鍋」…等，滿足喜歡各種口味的「火鍋控」。會員消費享85折，進場用餐每人1,180元起，平日用餐再贈半隻龍蝦。
「冒煙美食」除了火鍋外，還有各式湯品，全家便利商店聯手黃亞細肉骨茶上架「肉骨雜炊粥」與「鮮燉雞肉骨茶」，以微辣的白胡椒搭配豬骨湯底，喝起來暖胃無負擔，並聯名「有春茶館」推出「三杯雞烤飯糰」與「麻油雞烤飯糰」，為消費者帶來飽足感。
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