飲食文化讀書會 啟發澎湖社區創生
三星傳媒/
3 年前
（記者黃政義／澎湖報導）澎湖縣政府旅遊處昨天在沿菊書店舉辦「美食不設限‧飲食文化讀書會」活動，邀請日本友人小林佳子分享京都的飲食文化，現場座無虛席；旅遊處長陳美齡全程參與，希望透過這場讀書會來借鏡日本飲食文化，能翻轉社區傳統飲食的美學高度。
小林佳子深入淺出的介紹日本和服與和食的精神，現場更分享自製的精緻手作日本飯糰，帶給參與者品嘗日本美味與美學的衝擊。旅遊處也邀請龍門村長洪瑞達到場介紹龍門美食發展，開啟澎湖傳統飲食文化與日本精緻和食的豐富對話。
此次讀書分享會，透過日本與澎湖傳統飲食文化的對話，為澎湖將來發展社區傳統飲食創生模式提供方向，縣府旅遊處近年致力於聚落文化與觀光活動的整合，除推出精彩的社區小旅行外，也透過與專業團隊的合作去思考如何為社區產品創造經濟產值，9月9日在龍門村舉辦的澎湖古早味市集，吸引超過3000人參與，另外連續四年推動聚落旅遊有成，成功為社區飲食創生拉響知名度。
2022年戀戀海味澎湖美食小旅行的系列活動以「好食鄉聚、好味澎湖」為主題，規劃「龍門閉鎖陣地夕陽餐桌小旅行」、「南寮冬至雞母狗農村常民宴小旅行」與「菓然成功-菓葉+成功山海戀聚落美味小旅行」三條旅行美學路徑，吸引了許多觀光客與在地鄉親參與，剩下最後2周，尚有名額可以報名，歡迎來體驗澎湖社區好「食」光。(記者黃政義攝)
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