蔬果汁健康嗎？營養師曝：吃新鮮蔬果比較好
每日健康/
3 年前
在很多人的認知裡，蔬果汁是一種很健康的飲品，且糖分攝取量不會太高。對此，營養師羅心余提醒，喝蔬果汁不等於吃蔬菜和水果，若非常喜歡喝果汁，建議遵守4項挑選原則來幫助減少地雷。
▲ 喝蔬果汁不等於吃蔬菜和水果。
羅心余在臉書粉專《羅心余 營養師》發文表示，就算是100%純蔬果汁，仍含有碳水化合物和糖分，因此建議想控制碳水化合物、想降體脂肪、患有高血糖的民眾，不應該將蔬果汁作為吃蔬菜和水果的首選。她也解釋，過濾掉蔬果汁的渣之後，裡面的到膳食纖維量變得很少，加上濃縮之後，很容易攝入過量的碳水化合物，還是直接吃新鮮蔬果比較好。
▲ 挑選蔬果汁的4原則。
羅心余指出，倘若牙口不好、食慾不佳，卻又想補充熱量，可以考慮飲用蔬果汁來取代精緻含糖飲料，但建議選擇無添加糖、纯度100%、同時含有蔬菜和水果或是蔬菜比例較高、原汁榨取且不濾渣的蔬果汁。
羅心余強調，在家裡自行壓榨新鮮蔬果汁更好，可以調整適當的蔬果比例，避免吃下更多糖分，不過在營養師的眼中，蔬果汁只是飲料，無論如何都無法取代蔬菜和水果。
本文經營養師羅心余臉書粉專《羅心余 營養師》授權報導
相關新聞
蔬果飲愈多水果愈健康？營養師揭關鍵：搭配比例才是重點
健康醫療網
9 天前
北市稽查蔬果農藥超標！ 高雄空廚、晶華酒店、全聯都出包
匯流新聞網
18 小時前
營養師提醒月餅、烤肉、柚子健康吃 中秋團圓吃得巧
台灣好新聞
1 天前
鮭魚別用煎的？蒸煮、烤製、油煎⋯營養師曝「最佳烹調法」鎖住營養
優活健康資訊網
5 天前
埔榮營養師教你「聰明吃」 翡翠月餅健康迎中秋
焦點時報
2 天前
中秋美食不必忍！營養師教你「聰明吃」翡翠月餅健康迎中秋
墨新聞
2 天前
擺脫中秋熱量陷阱 營養師推薦「山藥棗泥糕」
台灣好新聞
11 小時前
中埔榮營養師教你「聰明吃」 翡翠月餅健康迎中秋
點傳媒
2 天前
美味無負擔的健康月餅新選擇 營養師推薦「山藥棗泥糕」老少皆宜擺脫中秋熱量陷阱
報新聞
4 小時前
高敏敏推第23本書教100道蔬果飲！三寶媽破解「快速排毒瘦身」迷思 強調：能吃就先吃
eNews新聞網
12 小時前
中秋烤肉怕負擔？ 營養師教你聰明均衡撇步
創新聞
1 天前
中秋烤肉恐負擔？掌握「我的餐盤」營養師教您聰明搭
勁報
15 小時前
中秋烤肉先「排座位」！營養師教你看這三件事
新頭條
9 小時前
最美營養師高敏敏簽書會嗨翻誠品 逾200粉絲擠爆現場
旅食樂
2 天前
中秋烤肉別只怕吃太多 營養師揭吃錯順序、搭錯食材都中招
台灣好新聞
1 天前