秋葵創意料理一字排開  鹿草幸福農村聯合成果展

秋葵創意料理一字排開  鹿草幸福農村聯合成果展

(中央社訊息服務20221109 12:48:12)鹿草鄉農會為推展地方農特產-秋葵，邀請鹿草鄉農會家政班料理多道秋葵佳餚，讓民眾投票評選最受歡迎的料理；現場另外展出幸福農村計畫成果，包含三大領域青農、四健、家政，展現今年各農友幹部努力結果，活動備有多項闖關遊戲，摸彩活動，嘉義縣長翁章梁也到場與民眾一起同歡，場面十分歡樂。

秋葵又稱黃秋葵，營養成分含有蛋白質、脂肪、碳水化合物及豐富的維他命A和B群、鈣、磷、鐵等，食用後可消除疲勞、迅速恢復體力，鹿草鄉農會為推廣具特色又營養的在地秋葵農產，今日舉辦創意料理投票，由農會家政班進行烹煮，端出不同的色香味全秋葵特色料理，加深民眾對秋葵料理的興趣，進而增加各地對秋葵的需求。

活動另一亮點是幸福農村計畫，展示計畫三大領域:青農、四健、家政的成果，包含充滿青農活力的闖關活動及趣味競賽、學童的成果發表、家政的舞蹈表演。現場還有青農植保機、空拍機展示，民眾逛展時能憑卷兌換鹿草鄉蜂蜜產銷班提供的蜂蜜汽泡水及冰淇淋，活動吸引許多民眾扶老攜幼一同參與，成功讓更多人看見鹿草在地產業發展。

嘉義縣長翁章梁指出，嘉義縣秋葵種植面積及產量是全國之冠，而鹿草鄉秋葵的種植面積有94公頃，每年可產1,140公噸，產量可謂本縣第一，因此鹿草鄉可說是秋葵的故鄉。過去民眾只會在日式料理店吃到秋葵，近年來秋葵入菜逐漸普及，許多民眾都會在家料理秋葵，透過今日的活動，讓民眾看見秋葵有別於以往的川燙沾醬油，原來還有更多不同的料理方式，希望能藉此向更多人推廣秋葵的美味，進而增加農產需求。