【大成報記者蕭宇廷/臺中報導】全台飯店一家一家開，下半年度也陸續開始多間試營運，台中港特區近期討論度極高，除了在市政府港市合一思維下推動「台中港2.0計畫」、結合生態觀光園區，還有三井OUTLET2期擴建，將打造海線娛樂、消費、購物的中心樞紐，成為國際觀光亮點；而位於台中港特區、預計11月9日對外試營運的震大金鬱金香酒店，則無疑是今年底海線最受矚目的飯店之一。

隨著後疫情時代的開啟，沉寂2年多的尾牙春酒市場開始熱絡起來，據市場需求顯現，今年春酒尾牙已提前開賣，即將於11月對外試營運、台中海線首家國際品牌飯店的震大金鬱金香酒店，更積極搶攻台中海線尾牙春酒商機；首發第一彈好康大優惠，主打無國界中式料理的海悅廳，於2022/12/1(四)~2023/03/31(五)期間，推出「鴻兔大展尾牙春酒」專案，空間可容納28桌宴席，週一至週四平日每桌NT$8,088+10%起，週五至日及節慶假日每桌NT$10,888+10%起；並特別加碼早鳥優惠，凡11月15日(二)前簽約付訂尾牙春酒饗宴者，超值大亮點限量每桌加贈價值NT$3,000「珍饈龍蝦料理1道及紅酒乙瓶」；主打歐亞Fusion料理的禾憶餐酒館，也推出主廚特製分享餐，適合10至20人Mini Party迷你派對專案，週一至週四每位NT$888+10%起，週五至日每位NT$1,088+10%起，早鳥並贈雞尾酒暢飲。

尾牙春酒更由雙金主廚徐緯翔及張莛逵，聯手打造令人吮指回味的中式料理，可一次品嘗2位主廚的精湛料理技藝。主廚團隊係選用在地小農食材及梧棲當令新鮮海產入菜，融合江浙、粵菜推出新中華料理桌宴。

金牌雙主廚中，行政主廚徐緯翔以在國際品牌飯店20多年的廚藝，擅長運用無國界的食藝、把台菜精華創新呈現。中餐主廚張莛逵擁有31年廚師資歷、曾任總統國宴主廚，擅長中餐創意料理，以獨特的烹調方式，讓料理散發出簡單清新且時尚的視覺與口感；今年與去年更挑戰參加國際餐飲大賽，勇奪金牌與銀牌。也因兩位主廚對料理充滿熱情，從料理中找回內心最深層的情懷，除了節慶限定，接下來會不定期推出新菜色，滿足中部人喜歡多元化口味的需求。

而「鴻兔大展尾牙春酒」專案，即以主廚經典功夫菜為主軸，包括東坡紹興燉燜肉、時蘿香辣海鮮蝦、功夫嗆鍋椒麻卷、酸菜清燉砂鍋鴨等道地料理；另外還有海味私房如意拼、麻香秘製黃金鴨、京都洋菜龍鱈捲、白菜砂鍋鮮魚頭等經典菜系供選擇，除了留住饕客挑剔的味蕾、更能留住饕客的心。

至於鴻兔大展尾牙春酒專案內容(適用於5桌以上)，包括席間每桌贈送果汁無限暢飲、贈送精選紅酒1瓶(或金牌啤酒2瓶)，提供免費舞台、投影機、無線麥克風、摸彩箱，場地依訂席狀況、提供至多1.5小時免費提前佈置或預演綵排、席間免費停車(停滿為止)。

還有滿額加碼送，餐飲消費滿NT$10萬以上，加贈卡拉ok歡唱3小時、及禾憶餐酒館餐飲抵用券NT$1,000元。餐飲消費滿NT$16萬以上，加贈卡拉ok歡唱3小時、及禾憶餐酒館餐飲抵用券NT$2,000元。餐飲消費滿NT$20萬以上，加贈卡拉ok歡唱3小時、及禾憶餐酒館餐飲抵用券NT$3,000元。同時有加購優惠，葡萄酒每瓶優惠NT$666元+10%、金牌啤酒每瓶NT$90元+10%。專案2022年11月1日(二)起開放預訂，詳情及訂位請洽餐飲訂席04-26577001。




（喝酒不開車、開車不喝酒）