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中寮農產油甘 龍眼灶煙燻加工開創新通路

客家電視台/李鴻祺 南投中寮 2022.11.01 19:28
油甘果的正式名稱叫做餘甘子,具有抗氧化功能的植物,南投縣中寮鄉有一群農民,多年來用心推廣油甘產業,並且成立特用作物產銷班,然而隨著栽種面積增加,就面臨市場通路問題,為了突破傳統食用方式,產銷班決定和龍眼林農產行合作,利用龍眼灶來製作煙燻油甘,嘗試不同的加工方式,期盼能夠開創新的市場通路。 「這樣拉下來很快。」 油甘進入最後採收期,小棵矮的油甘樹,可以站著直接採收,遇到大棵的油甘樹,農民就在地上鋪上大網子,然後拿著竿子來敲打,經過簡單的整理過後,隨即送往龍眼林福利協會,要利用龍眼灶來進行煙燻烘焙。 中寮鄉特用作物產銷第六班班長 陳長宏:「油甘因為它產量其實是滿大的,所以我們一直要想辦法來突破一些這個應用的方面,才有辦法做行銷,你有新的加工方式的開創,才有辦法再把量,很順利的把這些原料能夠銷售出去。」 目前中寮鄉內大約有12位農民種植油甘,面積有20多公頃,隨著油甘樹的年齡長大,產量也隨著增加,這次嘗試以煙燻烏梅的方式來烘焙油甘,就是希望找到新的產品,開創新的市場通路。 中寮鄉特用作物產銷第六班班長 陳長宏:「這邊的技術跟設備,所以如果,今天油甘做得像烏梅這樣的加工方式,它的應用就會多了很多的面向。」 龍眼林農產行農產加工組長 廖義安:「如果成功的話,他們也願意就是,把這個(煙燻油甘)在我們農產行銷售,第一個,我們代工除了說有收入之外,農產行也能夠有收入,來挹注我們龍眼林福利協會。」 對於這次油甘的烘焙,產銷班是相當有信心,龍眼林農產行更是用心來照顧,希望可以達成任務,未來可以有更多合作的機會,不僅能夠協助農產品行銷,也能為龍眼林福利協會創造自有財源,幫助社會福利工作的推動。

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