【記者 沈佑諳／南投 報導】濁水溪彼岸又一村，林秀瓊老師在「牛轀轆尋根」文中，道寫出南投水里牛轀轆聚落的歷史脈絡與在地里山地景；從牛轀轆聚落的歷史與其鑲嵌的地景中，山脈、河川、水渠、農業生產、生態多樣與社會經濟等息息相關。藉由本次的田野調查，我們訪查聚落中的耆老，將現今流傳在這個超高齡聚落中的「家常菜」與生產、生活、生態的相互關係透過口述來加以記錄及撰寫。
有趣的是，在耆老們生長的年代裡，里山倡議並非是如今的顯學，他們不談里山，但訪談中卻處處是里山，所以，里山之所以是里山，是因為包含文化精神與信仰，甚或是情感。舉例來說，訪談中的其中一位耆老回憶說著，少時常在清澈的溪中釣捕溪哥魚，帶回家或炸或醃，成為一道家常小菜；長輩們常會教導後輩，將較小的魚放回溪中，讓他們有機會繼續繁衍，這樣子的溪流才會生生不息，取之不盡。耆老熟練的伸出兩根手指，在指槽線上比著說「比這個小的魚都會放回溪流中」。
後來有了流刺網、毒魚、電魚等工具，一網打盡的捕撈法，加上農藥的過度使用與汙染，使的溪流的下游地帶已經很難再見到肥美溪哥魚出現；耆老的表情仍舊平和祥氣，只是言談中帶著一絲絲的惋惜。這樣的精神何嘗不是里山……就是一個人懂得與自然和諧共處的精神！
如今里山倡議已是一門顯學，但其精神與文化面卻鮮少被注重；面臨地球氣候變遷的急迫考驗，我們都應有全球化的思維；一道傳統農家菜，捕捉出美味佳餚中隱藏的里山精神及意涵，透過田調敘事的呈現，來開啟在地化的永續與社會經濟浪潮。
牛轀轆里山誌訪查對象為水里鄉牛轀轆社區發展協會，於111年8月3日由水里鄉永興村林明德村長口述資料，林秀瓊老師提供「牛轀轆尋根」參考資料，田調團隊為水里里山餐桌團隊、水里鄉商圈創生共好協會，臺大實驗林水里營林區指導，當地農青陳宏瑋撰文。（圖片影音陳宏瑋提供）
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